慢炖锅神仙鸡

慢炖锅神仙鸡

鸡是很多人的心头好美食,但做的不好的鸡肉也会成为餐桌上的恶梦——咬不动、塞牙缝,甚至引发牙痛,吃完后悔不已!我就有过好多次这般惨痛经历!但有一种做法让牙口不好的人也能大快朵颐,并且营养保留全面,原汁原味——那就是不加一滴水隔水慢炖。婆婆每年在冬季总会炖上一大只给全家补补,但她的做法是在乡下的柴火灶头上,架起木柴咕嘟咕嘟炖半天。我们公寓人家可没这个硬件,也没那个功夫。那可怎么办吗?好在有慢炖锅!不要太简单哦😄

小筑饭

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食材

  • 本鸡肉(连骨 皮) 600克
  • 生姜 数片
  • 料酒 1汤匙
  • 葱花 适量
  • 适量

步骤

慢炖锅神仙鸡,鸡肉洗净,将头、屁股等剪掉,内脏、淋巴、过多的油脂等摘除。

1. 鸡肉洗净,将头、屁股等剪掉,内脏、淋巴、过多的油脂等摘除。

慢炖锅神仙鸡,取半只,用厨房用强力剪剪成四大块。

2. 取半只,用厨房用强力剪剪成四大块。

慢炖锅神仙鸡,仔细地码在慢炖锅的容器中,尽量压结实。

3. 仔细地码在慢炖锅的容器中,尽量压结实。

慢炖锅神仙鸡,放上姜片。

4. 放上姜片。

慢炖锅神仙鸡,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

5. 淋上料酒

慢炖锅神仙鸡,加盖,按慢炖锅的说明书加入适量水,再盖上整锅的盖子。

6. 加盖,按慢炖锅的说明书加入适量水,再盖上整锅的盖子。

慢炖锅神仙鸡,炖三至四个小时。

7. 炖三至四个小时。

慢炖锅神仙鸡,时间到后,切一些葱花。

8. 时间到后,切一些葱花。

慢炖锅神仙鸡,开锅撒上葱花,并且根据个人口味放盐调味。

9. 开锅撒上葱花,并且根据个人口味放盐调味。

慢炖锅神仙鸡,原汁鸡汤,赞不赞?

10. 原汁鸡汤,赞不赞?

慢炖锅神仙鸡,煮点面条,米线,放点青菜。

11. 煮点面条,米线,放点青菜。

慢炖锅神仙鸡,我跟大小先生一顿早餐,就搞定了这半只鸡!

12. 我跟大小先生一顿早餐,就搞定了这半只鸡!

小贴士

  1. 其实步骤很简单,虽然时间长,但人工干预得很少,只要付出耐心即可。写十二步也是为了……你懂的,哈哈
菜谱创建于:2018年02月09日 10:08

应季菜肴

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