酸菜水煮钉螺

酸菜水煮钉螺

这是温州地区酒店都有的一道菜，做法各有不同，不过味道都不错。

颜小厨美食

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食材

钉螺一斤
即食酸菜适量
干辣椒一把
姜片适量
味精适量
鸡精适量
白糖一点点
香菜一棵

步骤

酸菜水煮钉螺,这种酸菜爽口不咸

1. 这种酸菜爽口不咸

酸菜水煮钉螺,拿出适量

2. 拿出适量

酸菜水煮钉螺,洗一下切条，大小随意

3. 洗一下切条，大小随意

酸菜水煮钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7118'>钉螺</a>敲去尾洗干净

4. 钉螺敲去尾洗干净

酸菜水煮钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段，姜切片

5. 香菜切段，姜切片

酸菜水煮钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>对半剪开用水泡一下

6. 干辣椒对半剪开用水泡一下

酸菜水煮钉螺,锅里放油烧热

7. 锅里放油烧热

酸菜水煮钉螺,放姜片爆香

8. 放姜片爆香

酸菜水煮钉螺,泡好的辣椒连水一起倒锅里，水要多点

9. 泡好的辣椒连水一起倒锅里，水要多点

酸菜水煮钉螺,接着倒钉螺

10. 接着倒钉螺

酸菜水煮钉螺,酸菜一起煮，水要末过所有材料

11. 酸菜一起煮，水要末过所有材料

酸菜水煮钉螺,煮开加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一起调味，因为酸菜有一点咸味就不用放盐了

12. 煮开加味精，鸡精，白糖一起调味，因为酸菜有一点咸味就不用放盐了

酸菜水煮钉螺,出锅撒上香菜即可，酸菜爽口，一道酸辣美味的酸菜煮钉螺就好了。

13. 出锅撒上香菜即可，酸菜爽口，一道酸辣美味的酸菜煮钉螺就好了。

菜谱创建于:2018年02月10日 12:25

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