年味+金光灿灿元宝蛋饺

年味+金光灿灿元宝蛋饺

我们老家过年必不可少的喜庆菜!

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食材

  • 鸡蛋 四个
  • 肉糜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 鸡精 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 生抽 一勺
  • 玉米淀粉 一勺

步骤

年味+金光灿灿元宝蛋饺,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净

1. 生洗净

年味+金光灿灿元宝蛋饺,刮去皮切成姜末

2. 刮去皮切成姜末

年味+金光灿灿元宝蛋饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切去根须

3. 洗净切去根须

年味+金光灿灿元宝蛋饺,切成葱花

4. 切成葱花

年味+金光灿灿元宝蛋饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>放入小盆,放入一小勺盐

5. 肉糜放入小盆,放入一小勺盐

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

6. 放入一小勺

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 放入少许鸡精

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

8. 放入少许白胡椒粉

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 放入一勺生抽

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入适量清水搅拌均匀至有粘性

10. 放入适量清水搅拌均匀至有粘性

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入姜末

11. 放入姜末

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入葱花

12. 放入葱花

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

13. 放入一勺玉米淀粉

年味+金光灿灿元宝蛋饺,顺时针搅拌均匀至有粘性

14. 顺时针搅拌均匀至有粘性

年味+金光灿灿元宝蛋饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里用筷子打散成均匀蛋液

15. 鸡蛋打入碗里用筷子打散成均匀蛋液

年味+金光灿灿元宝蛋饺,中小火烧热锅,用肥肉擦一擦锅底,用调羹舀一勺蛋液倒入锅中

16. 中小火烧热锅,用肥肉擦一擦锅底,用调羹舀一勺蛋液倒入锅中

年味+金光灿灿元宝蛋饺,尽可能倒圆一点

17. 尽可能倒圆一点

年味+金光灿灿元宝蛋饺,放入适量肉馅

18. 放入适量肉馅

年味+金光灿灿元宝蛋饺,用锅铲轻轻从一边挑起来向一边对折

19. 用锅铲轻轻从一边挑起来向一边对折

年味+金光灿灿元宝蛋饺,像这样对折

20. 像这样对折

年味+金光灿灿元宝蛋饺,再用锅铲轻轻压一压边,翻个面稍微煎一下就可以出锅

21. 再用锅铲轻轻压一压边,翻个面稍微煎一下就可以出锅

年味+金光灿灿元宝蛋饺,拍个照片,是不是很漂亮😊

22. 拍个照片,是不是很漂亮😊

小贴士

  1. 中小火煎
菜谱创建于:2018年02月15日 21:58

应季菜肴

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