大盘鸡翅拌拉条子

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原谅你一生放荡不羁爱吃鸡……

沙小囡

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食材

鸡翅中 5个
土豆半个
紫洋葱 30克
葱 30克
青椒半个
干辣椒 10克
花椒 5克
大蒜 15克
料酒 15克
冰糖 15克
味极鲜酱油 15克
老抽酱油 10克
盐 2克
鸡精 2克
姜 10克

步骤

大盘鸡翅拌拉条子,大的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>从中间斩断，成两截，用适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌15分钟，去腥。

1. 大的鸡翅中从中间斩断，成两截，用适量的料酒腌15分钟，去腥。

大盘鸡翅拌拉条子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段。

2. 土豆切滚刀块，青椒切片，姜切片，葱，干辣椒切段。

大盘鸡翅拌拉条子,热锅，锅底少量油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>不停顺时针搅拌，炒焦糖色。

3. 热锅，锅底少量油，放冰糖不停顺时针搅拌，炒焦糖色。

大盘鸡翅拌拉条子,腌好的鸡翅下锅，均匀炒上焦糖色。

4. 腌好的鸡翅下锅，均匀炒上焦糖色。

大盘鸡翅拌拉条子,下葱，姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，干辣椒一起翻炒均匀炒出香味

5. 下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒一起翻炒均匀炒出香味

大盘鸡翅拌拉条子,倒入开水，加入土豆块，适量味达美酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135263'>老抽酱油</a>，煮开。

6. 倒入开水，加入土豆块，适量味达美酱油，老抽酱油，煮开。

大盘鸡翅拌拉条子,待土豆变透明感时，加入青椒和洋葱。

7. 待土豆变透明感时，加入青椒和洋葱。

大盘鸡翅拌拉条子,翻炒均匀后根据口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

8. 翻炒均匀后根据口味加入适量的盐和鸡精。

大盘鸡翅拌拉条子,将事先煮好的拉条子铺在盘子底部。

9. 将事先煮好的拉条子铺在盘子底部。

大盘鸡翅拌拉条子,把大盘鸡翅浇在拉条子上。

10. 把大盘鸡翅浇在拉条子上。

大盘鸡翅拌拉条子,成品。

11. 成品。

大盘鸡翅拌拉条子,拉条子沾满了大盘鸡翅的汤，好吃的不要不要的。

12. 拉条子沾满了大盘鸡翅的汤，好吃的不要不要的。

菜谱创建于:2018年02月16日 23:00

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