香炒龙利鱼丁

香炒龙利鱼丁

可以是下饭菜，也可以作为煮面煮粉的臊子！

陈尧尧尧尧

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食材

龙利鱼一条
花生 60g
西芹两根
青椒两个
蒜两瓣
料酒少许
胡椒少许
豆瓣酱适量
味精少许
色拉油适量

步骤

香炒龙利鱼丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>柳洗净，蒜剥皮。

1. 青椒，西芹，龙利鱼柳洗净，蒜剥皮。

香炒龙利鱼丁,西芹切块，青椒切圈。

2. 西芹切块，青椒切圈。

香炒龙利鱼丁,蒜切大块。

3. 蒜切大块。

香炒龙利鱼丁,龙利鱼切丁，加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀。

4. 龙利鱼切丁，加入少量料酒拌匀。

香炒龙利鱼丁,锅里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>下锅，开小火慢慢加热翻炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>。

5. 锅里倒入色拉油，花生下锅，开小火慢慢加热翻炒花生。

香炒龙利鱼丁,待花生衣慢慢裂开，微微散发香气就可以尝一颗，没有生味就关火捞出锅晾凉待用。

6. 待花生衣慢慢裂开，微微散发香气就可以尝一颗，没有生味就关火捞出锅晾凉待用。

香炒龙利鱼丁,继续开火，将就酥过花生的油继续用，倒入蒜块微微爆香。

7. 继续开火，将就酥过花生的油继续用，倒入蒜块微微爆香。

香炒龙利鱼丁,倒入龙利鱼丁，将火开到中火，不要随便翻动鱼丁，待基本变色微微焦黄再翻炒。

8. 倒入龙利鱼丁，将火开到中火，不要随便翻动鱼丁，待基本变色微微焦黄再翻炒。

香炒龙利鱼丁,待鱼丁都成型以后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒匀。

9. 待鱼丁都成型以后，加入豆瓣酱炒匀。

香炒龙利鱼丁,加入青椒，轻轻继续翻炒。

10. 加入青椒，轻轻继续翻炒。

香炒龙利鱼丁,加入西芹，炒啊炒，全程都要轻。

11. 加入西芹，炒啊炒，全程都要轻。

香炒龙利鱼丁,加入酥好的花生，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，炒匀即可装盘。

12. 加入酥好的花生，撒点胡椒粉和味精，炒匀即可装盘。

香炒龙利鱼丁,可以下单，可以煮面，相当实吃的一道菜~

13. 可以下单，可以煮面，相当实吃的一道菜~

菜谱创建于:2018年02月26日 20:59

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