炒面线
一道吃了还想要来一碗的炒面线
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食材
- 面线 两小把
- 胡萝卜 半个
- 娃娃菜 两棵
- 干贝 适量
- 入味的猪肉 适量
- 葱花 1棵
- 鸡蛋 2个
- 盐，鸡精 适量（可加可不加，按个人口味）
- 油 少许
步骤
2. 原料图：娃娃菜洗干部净切丝。
3. 先准备一锅清水
4. 等清水煮沸
5. 放面线过水
6. 稍微起沸就关火
7. 捞起，可以放少许油，防止面线粘在一起
8. 热锅，倒少许油
9. 打入鸡蛋翻炒
10. 熟了后，先放盘子
11. 锅底再倒少许油
12. 倒入切成小块的猪肉
13. 炒至猪肉变色
14. 倒入胡萝卜一起翻炒
15. 倒入干贝继续翻炒
16. 倒入娃娃菜接着炒
17. 可以盖上锅盖，娃娃菜会出水
18. 配菜都熟了后，倒入刚才过水的面线小火翻炒
19. 翻炒均匀的样子（这时可以按口味试试味道，面线本来有咸了，干贝也鲜，所以我没有放什么调味）
20. 倒入最开始炒好的鸡蛋翻炒均匀
21. 马上可以出锅了
22. 出锅后洒点葱花与干葱花油，味道更好了。
小贴士
- 我吃的口味比较清淡，口味重的可以下盐与鸡精调味。
- 炒面线的面线与煮面线糊的面线是不一样的。炒的面线会比较有口感，煮的面线糊比较细腻。
菜谱创建于:2018年03月08日 12:35
