柠檬酵素
每逢佳节胖十斤，一个春节下来每天大鱼大肉的吃胖了有七斤多，为了等天气回暖可以穿美美的衣服不显得臃肿，那就酵素喝起来吧
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食材
- 柠檬 四个
- 冰糖 适量
- 醋 一瓶半
步骤
1. 把四个柠檬用盐水泡半个小时
2. 趁这个时间把砧板和菜刀洗干净等它自然干
3. 之后再带一次性手套裹上盐擦掉表皮的一层蜡，然后冲洗干净，晾干到表皮完全干燥无水
4. 把柠檬两头的节切掉
5. 准备切片了
6. 柠檬全部切成薄片
7. 担心口感的问题就一片一片的把籽给抠掉
9. 一层冰糖一层柠檬
10. 装到罐子的5分之4处可以了，最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化
11. 然后把醋倒入，倒至封口处
12. 封口完成了，贴上制作日期
13. 然后放置在阴凉避光处，避免太阳直射，千万不能放冰箱哦，因为冰箱温度太低，达不到发酵所需的温度
14. 第二天开始每天开盖放气 ，用干净无水无油的筷子轻轻搅拌 ，然后再盖起来，记得每天都要搅一搅哦
小贴士
- 全程绝对绝对不能沾水，记得要把籽去掉，不然口感会苦🎈
菜谱创建于:2018年03月09日 12:21
