麻辣豆腐

麻辣豆腐

豆腐高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,更是生熟皆可食用,老幼皆宜,是养生保健、益寿延年的美食佳品。

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食材

  • 嫩豆腐 500g
  • 青蒜苗 3根
  • 老干妈油辣椒 2勺
  • 花椒 10g
  • 麻椒 10g
  • 生抽 1勺
  • 3g
  • 5g
  • 水淀粉 1小碗

步骤

麻辣豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>冲洗切小块

1. 嫩豆腐冲洗切小块

麻辣豆腐,锅入油预热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、麻椒小火煸香,捞出不用

2. 锅入油预热,放入花椒、麻椒小火煸香,捞出不用

麻辣豆腐,放入油辣椒小火炒香

3. 放入油辣椒小火炒香

麻辣豆腐,放入嫩豆腐,轻轻翻炒

4. 放入嫩豆腐,轻轻翻炒

麻辣豆腐,再放些花椒五香粉调味

5. 再放些花椒五香粉调味

麻辣豆腐,放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

6. 放入盐和调味

麻辣豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

7. 倒入生抽提鲜

麻辣豆腐,淋入水淀粉煮开,小火炖3分钟入味

8. 淋入水淀粉煮开,小火炖3分钟入味

麻辣豆腐,放入青蒜粒,大火收汁

9. 放入青蒜粒,大火收汁

麻辣豆腐,麻辣鲜香的豆腐就可以美美享用了

10. 麻辣鲜香的豆腐就可以美美享用了

小贴士

  1. 嫩豆腐易碎,翻炒时尽量轻一点,小火慢炖入味更好吃
菜谱创建于:2018年03月17日 11:40

应季菜肴

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