胡萝卜虾泥蛋卷

胡萝卜虾泥蛋卷

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩,整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期,所以千万不能错过,不然孩子大了不要咬电线,稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物,让孩子自己抓着吃,增加进食的乐趣,这个虾买来已经去壳了很方便操作,会比较方便,如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步,其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄:9个月左右

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食材

  • 虾仁 100g
  • 胡萝卜 4g
  • 全蛋 10g
  • 玉米淀粉 20g
  • 柠檬 适量
  • 鸡蛋 40g
  • 1小勺
  • 面粉 4g

步骤

胡萝卜虾泥蛋卷,
将直达生鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>提前一天放冰箱解冻,

1. 将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻,

胡萝卜虾泥蛋卷,2、	<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>数片一起加入虾仁加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌浸泡清洗干净控干备用

2. 2、 柠檬数片一起加入虾仁加搅拌浸泡清洗干净控干备用

胡萝卜虾泥蛋卷,控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>20g

3. 控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g

胡萝卜虾泥蛋卷,加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

4. 加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

胡萝卜虾泥蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小丁 要切得很小很小哦

5. 胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦

胡萝卜虾泥蛋卷,将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

6. 将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

胡萝卜虾泥蛋卷,	40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>+一小勺水

7. 40g鸡蛋+一小勺水

胡萝卜虾泥蛋卷,加入4g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>拌匀

8. 加入4g面粉拌匀

胡萝卜虾泥蛋卷,过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

9. 过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

胡萝卜虾泥蛋卷,	热锅刷薄薄一层油

10. 热锅刷薄薄一层油

胡萝卜虾泥蛋卷,小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

11. 小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

胡萝卜虾泥蛋卷,将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

12. 将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

胡萝卜虾泥蛋卷,盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

13. 盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

胡萝卜虾泥蛋卷,	稍微等凉透一点就可以切片了

14. 稍微等凉透一点就可以切片了

胡萝卜虾泥蛋卷,完成

15. 完成

胡萝卜虾泥蛋卷,完成

16. 完成

小贴士

  1. 1、 虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼
  2. 2、 如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点,不要先放淀粉,打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可
菜谱创建于:2018年03月20日 02:09

应季菜肴

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