莲藕胡萝卜肉蛋卷
大块的肉小朋友总是不喜欢吃，不好入口，胡萝卜营养高，孩子也不喜欢吃。孩子特别爱吃煎蛋，于是做了这款肉蛋卷。把她不喜欢的食物喝喜欢的食物结合起来，就成为了她喜欢的食物。肉打成肉糜，好入口也好消化，一条小卷具有各种营养，来试试吧，你家孩子也会爱上它。
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食材
- 胡萝卜 20g
- 莲藕 20g
- 葱花 适量
- 里脊肉 100g
- 蛋清 一个
- 全蛋 一个
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤
2. 里脊肉切成小块翻入料理机里打成肉末，也可以用刀剁碎。
3. 加入一个蛋清搅拌均匀。
4. 再加入一小勺玉米淀粉搅拌均匀。
5. 用筷子搅拌上劲。
6. 加入胡萝卜、莲藕、葱花拌均匀。
7. 加入少许食盐。
8. 继续拌至上劲，使肉质更紧致更嫩滑。
9. 鸡蛋1个打散。
10. 不粘锅加少许油把鸡蛋煎成蛋饼。
11. 把做好的肉糜铺到蛋饼上。
12. 卷起来。
13. 锅里烧开水，放入肉卷蒸15-20分钟。
14. 蒸好的肉卷切块即可食用。
15. 美味哦
小贴士
- 一定要拌上劲哦，不然肉会散了卷不紧。
菜谱创建于:2017年03月31日 20:32
