奶香瓜子酥

奶香瓜子酥

看食尖3的感受就是中国饮食文化的博大精深,那些可以以假乱真的瓜子酥和面果儿,真的让人感叹。这个瓜子酥没有片中那样精致,但烤好后吃起来酥脆,味香,口感也不错。

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食材

  • 面粉 90克
  • 10克
  • 植物油 25克
  • 奶粉 15克
  • 40克
  • 可可粉 3克
  • 瓜子仁 适量

步骤

奶香瓜子酥,把除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>外的材料放入盆中。

1. 把除可可粉外的材料放入盆中。

奶香瓜子酥,搅匀后揉成光滑的面团。

2. 搅匀后揉成光滑的面团。

奶香瓜子酥,把面团分成2个差不多大小的剂子。

3. 把面团分成2个差不多大小的剂子。

奶香瓜子酥,其中一个放入可可粉揉成可可面团。

4. 其中一个放入可可粉揉成可可面团。

奶香瓜子酥,把两个面团分别擀开。

5. 把两个面团分别擀开。

奶香瓜子酥,把可可面片放在白色面片上稍擀一下。

6. 把可可面片放在白色面片上稍擀一下。

奶香瓜子酥,均分成三等份。

7. 均分成三等份。

奶香瓜子酥,再把三份面片分别叠加。

8. 再把三份面片分别叠加。

奶香瓜子酥,再次擀开。

9. 再次擀开。

奶香瓜子酥,再次擀薄后切去不规则的部分 。

10. 再次擀薄后切去不规则的部分 。

奶香瓜子酥,然后从中间切开。

11. 然后从中间切开。

奶香瓜子酥,用刀切成约1mm厚的片。

12. 用刀切成约1mm厚的片。

奶香瓜子酥,取一面片切面朝上,放上一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2462'>瓜子仁</a>。

13. 取一面片切面朝上,放上一个瓜子仁

奶香瓜子酥,再盖上另外一个面片。

14. 再盖上另外一个面片。

奶香瓜子酥,捏紧两侧后再捏出瓜子形状。

15. 捏紧两侧后再捏出瓜子形状。

奶香瓜子酥,做好后码入烤盘。

16. 做好后码入烤盘。

奶香瓜子酥,放入预热好的烤箱,中下层,上下火,150度15分钟左右。

17. 放入预热好的烤箱,中下层,上下火,150度15分钟左右。

奶香瓜子酥,出炉后晾凉即可。

18. 出炉后晾凉即可。

小贴士

  1. 有竹碳粉的最好用竹碳粉,颜色更逼真,水的用量可根据面团的干湿调整。两个面片叠加时要是干的话可以刷上水。原方来自二狗妈,用料有调整。
菜谱创建于:2018年03月22日 00:44

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