鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面

焖面(也称蒸面或卤面)好吃又简单的焖面做法,蔬菜和肉炒一下,放入面条焖几分钟,美味的焖面就做好了~ ​​​

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 豆角 250克
  • 面条 450克
  • 一头
  • 胡萝卜 一根
  • 两根
  • 干辣椒 适量
  • 八角 一个
  • 五香粉 适量
  • 老抽 两勺
  • 料酒 一勺
  • 白糖 适量
  • 食用盐 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量

步骤

鸡丝豆角焖面,准备材料

1. 准备材料

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

2. 鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

鸡丝豆角焖面,蒜拍成蒜蓉

3. 蒜拍成蒜蓉

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>扳开

4. 切段,姜和干辣椒切丝,八角扳开

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切段

5. 豆角切段

鸡丝豆角焖面,锅里放油,下鸡胸肉滑炒装盘备用

6. 锅里放油,下鸡胸肉滑炒装盘备用

鸡丝豆角焖面,用剩下的油爆香葱姜干辣椒

7. 用剩下的油爆香葱姜干辣椒

鸡丝豆角焖面,放入豆角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、八角、和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

8. 放入豆角、胡萝卜、八角、和五香粉

鸡丝豆角焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒均匀。放入鸡肉丝

9. 放入老抽白糖料酒炒均匀。放入鸡肉丝

鸡丝豆角焖面,加水和食材齐平

10. 加水和食材齐平

鸡丝豆角焖面,加入适量的盐大火烧开,(这是放盐更入味)

11. 加入适量的盐大火烧开,(这是放盐更入味)

鸡丝豆角焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅

12. 放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅

鸡丝豆角焖面,关小火,焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖五分钟

13. 关小火,焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖五分钟

鸡丝豆角焖面,放入蒜末大火收汁,再放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>就可以出锅啦

14. 放入蒜末大火收汁,再放入适量的香油味精就可以出锅啦

鸡丝豆角焖面,开吃啦

15. 开吃啦

菜谱创建于:2018年03月23日 23:58

应季菜肴

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