鲈鱼娇汤
“江上往来人,但爱鲈鱼美”。鲈鱼能补肝肾、健脾胃对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
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食材
- 鲈鱼 1条
- 五味子 6克
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 大蒜 适量
步骤
1. 鲈鱼清洗干净，划几刀。
2. 生姜片 盐 料酒 一起拌匀。
3. 把生姜汁调汁，均匀的抹在鱼身上。
4. 鱼，腌制15分钟。
5. 锅内，油加热，鱼煎两面微黄。
6. 加水，没过鱼身。
7. 放入生姜 大蒜 葱 五味子。
8. 大火煮开。
9. 倒入料酒
10. 放一小勺白糖。
11. 转中火，继续煮15分钟，汤变淡红，鱼肉熟，放入盐调味即可。
12. 出锅。
小贴士
- 五味子既能补益心肾，又能宁心安神，与健脾胃，补肝肾的鲈鱼同炖，汤淡红，鱼的鲜美融合五味子的酸，益气生津。
菜谱创建于:2018年04月06日 16:52
