丑萌的青团,我们绿的不一样

丑萌的青团,我们绿的不一样

中国的传统节日似乎都离不开吃的。清明节当然要有青团,不同的馅料吃起来味道也会各有不同。 青团青团,当然是绿色的,春天这个季节吃上软软糯糯、绿油油的青团,仿佛把春天都吃进了肚子里。这是属于春天特有的食物。

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食材

  • 糯米粉 125g
  • 适量
  • 糖粉 10g
  • 粘米粉 30g
  • 草莓粉 适量
  • 抹茶粉 适量
  • 竹炭粉 适量
  • 猪油 一小勺

步骤

丑萌的青团,我们绿的不一样,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>+糖粉用75度左右的热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>来和面,加一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>会让面团更润,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可。

1. 糯米粉+粘米粉+糖粉用75度左右的热来和面,加一些猪油会让面团更润,分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可。

丑萌的青团,我们绿的不一样,白色的糯米拿出一小部分加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109014'>草莓粉</a>、抹茶粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅,取一大块面团加入抹茶粉,只要一点点淡绿色就可以了,蒸熟后颜色会变深很多!这点要特别注意哦。

2. 白色的糯米拿出一小部分加草莓粉、抹茶粉、竹炭粉揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅,取一大块面团加入抹茶粉,只要一点点淡绿色就可以了,蒸熟后颜色会变深很多!这点要特别注意哦。

丑萌的青团,我们绿的不一样,各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用,我那个绿色做的太浓了…

3. 各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用,我那个绿色做的太浓了…

丑萌的青团,我们绿的不一样,先准备好红豆馅,每个约20g。取一块面团包入豆沙馅。豆沙馅的青团是用来做脸部跟身体的部位。

4. 先准备好红豆馅,每个约20g。取一块面团包入豆沙馅。豆沙馅的青团是用来做脸部跟身体的部位。

丑萌的青团,我们绿的不一样,用刀将面团切出两个三角形,用手稍微整一下型这就是耳朵了。

5. 用刀将面团切出两个三角形,用手稍微整一下型这就是耳朵了。

丑萌的青团,我们绿的不一样,
将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。

6. 将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。

丑萌的青团,我们绿的不一样,将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。

7. 将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。

丑萌的青团,我们绿的不一样,准备两个豆沙面团。整形成两个三角形,并黏贴好。

8. 准备两个豆沙面团。整形成两个三角形,并黏贴好。

丑萌的青团,我们绿的不一样,取四个面团做成四肢。粉色面团切出三角形,绿色的切出稍大一些的三角形做尾巴。

三角形黏贴在怪兽的头上,绿色三角形整的弯一点做尾巴。

9. 取四个面团做成四肢。粉色面团切出三角形,绿色的切出稍大一些的三角形做尾巴。 三角形黏贴在怪兽的头上,绿色三角形整的弯一点做尾巴。

丑萌的青团,我们绿的不一样,白色的面团切成很小的三角形做怪兽的牙齿。黑色面团做成眼睛、嘴巴。

10. 白色的面团切成很小的三角形做怪兽的牙齿。黑色面团做成眼睛、嘴巴。

丑萌的青团,我们绿的不一样,爪子搓成条用牙签切下来。沾点水把爪子粘上去即可。

11. 爪子搓成条用牙签切下来。沾点水把爪子粘上去即可。

丑萌的青团,我们绿的不一样,绿色的团子加上白色的部分做眼睛。黑色的面团做成眼睛、嘴巴、粉色的做成腮红。

12. 绿色的团子加上白色的部分做眼睛。黑色的面团做成眼睛、嘴巴、粉色的做成腮红。

丑萌的青团,我们绿的不一样,独眼怪跟青蛙的做法差不多,用稍微深一些的绿色面团做成耳朵即可。

13. 独眼怪跟青蛙的做法差不多,用稍微深一些的绿色面团做成耳朵即可。

丑萌的青团,我们绿的不一样,水烧开放入蒸屉内蒸10分钟左右,要垫涂布或者防粘油纸哦。

14. 水烧开放入蒸屉内蒸10分钟左右,要垫涂布或者防粘油纸哦。

丑萌的青团,我们绿的不一样,完成

15. 完成

丑萌的青团,我们绿的不一样,完成

16. 完成

小贴士

  1. 1、 糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦。
  2. 2、 每种颜色的面团揉好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦。
  3. 3、 糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布。
  4. 4、青团用保鲜膜包起来,这样会不容易变得干硬,吃的时候可以再蒸一下会比较软。
  5. 5、青团不要蒸过头不然会塌陷不饱满哦。
菜谱创建于:2018年04月10日 00:55

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