肉末韭菜
这菜下饭又快手，所以对于我这样的懒人来说，必须经常做。我这韭菜可不是买的，是我爸种的绿色蔬菜，听说现在菜场上好多卖韭菜的都泡甲醛，所以我爸就种了一小块地的韭菜，每周末我爸都会坐公交车给我送来好多自己种的蔬菜，这样我每天都能吃到放心的蔬菜。其实蔬菜保鲜储存也是个大问题，我特意买了一套保鲜盒来专门存放蔬菜，这样放一个星期的话蔬菜也很新鲜。韭菜是我从小就爱吃的，现在我家俩宝也随妈，都爱吃韭菜。韭菜它有一个很响亮的名字叫“壮阳草”， 中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用，所以男人可以适当多吃点韭菜，韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用，就冲着这丰富的纤维素，我每周我会吃个一二次。做法也很多，烙饼、清炒、炒鸡蛋、做馅料，今天小编教大家做一个新吃法，特下饭的做法。
97 菜谱
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食材
- 韭菜 250克
- 肉末 80克
- 生抽 1汤匙
- 盐 3克
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 虾粉 少许
步骤
1. 准备食材
2. 肉末加少量水搅拌均匀
3. 肉末1克盐、淀粉和料酒顺时针搅拌均匀，肉末和肉丝想要炒出来不柴的话，必须炒之前加点料腌制一会。
4. 韭菜洗净切成小段。
5. 热锅热油放入肉末。
6. 翻炒均匀加1汤匙生抽。
7. 炒熟后存出备用。
8. 热锅热油放入韭菜。
9. 翻炒均匀加入2克盐。
10. 翻炒均匀放入肉末。
11. 加少许虾粉翻炒均匀出锅。
12. 成品
