韩式裱花蔓越莓烟囱包

韩式裱花蔓越莓烟囱包

面包和豆沙更配奥

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食材

  • 高筋粉 300克
  • 细砂糖 40克
  • 牛奶 200毫升
  • 黄油 25克
  • 炼乳 20克
  • 蔓越莓 55克
  • 杏仁片 10克
  • 酵母 4克
  • 2克
  • 黄油(调炼乳用) 20克
  • 白豆沙(韩式裱花用) 200克
  • 色素 几滴

步骤

韩式裱花蔓越莓烟囱包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>先倒入面包机中,再倒入高筋粉,两个角分别放上盐,细砂糖,中间倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>。启动和面程序。

1. 把牛奶先倒入面包机中,再倒入高筋粉,两个角分别放上盐,细砂糖,中间倒入酵母。启动和面程序。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,十分钟和面程序完毕

2. 十分钟和面程序完毕

韩式裱花蔓越莓烟囱包,加入室温软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>粒,和面。

3. 加入室温软化的黄油粒,和面。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,二十分钟完毕。启动发酵程序一个小时。没有发酵功能可以放在烤箱里,底下放一盆热水发酵。

4. 二十分钟完毕。启动发酵程序一个小时。没有发酵功能可以放在烤箱里,底下放一盆热水发酵。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,取出面团,排气揉匀后擀成约五六毫米的厚片。

5. 取出面团,排气揉匀后擀成约五六毫米的厚片。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>加20克黄油放在碗内,隔热水融化,大概半分钟到一分钟左右,用刮刀搅拌均匀。

6. 炼乳加20克黄油放在碗内,隔热水融化,大概半分钟到一分钟左右,用刮刀搅拌均匀。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,将炼乳黄油混合液均匀的涂抹在面片上

7. 将炼乳黄油混合液均匀的涂抹在面片上

韩式裱花蔓越莓烟囱包,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>碎果干,再用刀切成方块。

8. 撒上蔓越莓碎果干,再用刀切成方块。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,八寸烟囱模具涂上剩余的一点炼乳黄油混合液,或者直接涂一层黄油。

9. 八寸烟囱模具涂上剩余的一点炼乳黄油混合液,或者直接涂一层黄油。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,将方形的面片码在模具内,正好码满。再进行二次发酵。

10. 将方形的面片码在模具内,正好码满。再进行二次发酵。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,发酵到两倍大,如图即可。

11. 发酵到两倍大,如图即可。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,刷一层蛋黄液,撒上蔓越莓干和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>,没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>撒上椰蓉也非常好吃。

12. 刷一层蛋黄液,撒上蔓越莓干和杏仁片,没有杏仁片撒上椰蓉也非常好吃。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,放入提前预热好的烤箱下层层,160度烤35分钟。中间观察表面上色后加盖锡纸。

13. 放入提前预热好的烤箱下层层,160度烤35分钟。中间观察表面上色后加盖锡纸。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,出炉

14. 出炉

韩式裱花蔓越莓烟囱包,白豆沙放入打蛋盆中,少量多次的加一点点水,用电动打蛋器打发柔软顺滑。

15. 白豆沙放入打蛋盆中,少量多次的加一点点水,用电动打蛋器打发柔软顺滑。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,把豆沙分三份,分别加入粉色色素,紫色色素和绿色色素,拌匀。先做玫瑰花🌹裱花首先用104裱花嘴横向折叠打一个底座在裱花纸上。

16. 把豆沙分三份,分别加入粉色色素,紫色色素和绿色色素,拌匀。先做玫瑰花🌹裱花首先用104裱花嘴横向折叠打一个底座在裱花纸上。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,然后裱花心,直接转一圈裱花钉,然后再裱第一层花瓣,共三片。一边挤花瓣一边转动裱花钉。花嘴细头冲上,粗头朝下。

17. 然后裱花心,直接转一圈裱花钉,然后再裱第一层花瓣,共三片。一边挤花瓣一边转动裱花钉。花嘴细头冲上,粗头朝下。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,然后以此类推,裱两层三瓣后,可以增加到五片,如果做大花,可以增加到七片。只要裱圆一点就可以。

18. 然后以此类推,裱两层三瓣后,可以增加到五片,如果做大花,可以增加到七片。只要裱圆一点就可以。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,然后再裱几朵大小形态不一的花朵🌺和绿叶

19. 然后再裱几朵大小形态不一的花朵🌺和绿叶

韩式裱花蔓越莓烟囱包,这个是奥斯汀玫瑰

20. 这个是奥斯汀玫瑰

韩式裱花蔓越莓烟囱包,绿叶也是用104花嘴,画圈的方式转一圈。

21. 绿叶也是用104花嘴,画圈的方式转一圈。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,如果想要自然点的褶皱玫瑰,可以抖动着裱花袋,就可以出现如图的花纹褶皱

22. 如果想要自然点的褶皱玫瑰,可以抖动着裱花袋,就可以出现如图的花纹褶皱

韩式裱花蔓越莓烟囱包,做好后冷冻定型。

23. 做好后冷冻定型。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,等面包晾凉后,组装上韩式花朵即可。

24. 等面包晾凉后,组装上韩式花朵即可。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,吃的时候就像土司沾果酱一样,面包和豆沙一起吃非常好吃。

25. 吃的时候就像土司沾果酱一样,面包和豆沙一起吃非常好吃。

韩式裱花蔓越莓烟囱包,这个韩式裱花蔓越莓烟囱包就完成了。

26. 这个韩式裱花蔓越莓烟囱包就完成了。

菜谱创建于:2018年04月25日 19:24

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