咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉

所谓回锅,是再次烹调的意思。精选五花肉煮熟后再切片炒制,很好的去除了肉中的油脂,使整道菜吃起来肥而不腻,入口浓香,别有一番风味。

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食材

  • 五花肉
  • 姜片
  • 料酒
  • 青蒜
  • 蒜片
  • 豆瓣酱

步骤

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,
『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>/姜片/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>/蒜片/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

1. 『食材』 五花肉/姜片/料酒 青蒜/蒜片/豆瓣酱

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,
『食材』

五花肉/姜片/料酒
青蒜/蒜片/豆瓣酱

2. 『食材』 五花肉/姜片/料酒 青蒜/蒜片/豆瓣酱

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒后开煮。

3. 五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒后开煮。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,撇除浮沫,大火煮约10分钟捞出备用。

4. 撇除浮沫,大火煮约10分钟捞出备用。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,青蒜切段。

5. 青蒜切段。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,五花肉切片。

6. 五花肉切片。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,热锅,倒少许油,下五花肉炒出肥油后盛出备用。

7. 热锅,倒少许油,下五花肉炒出肥油后盛出备用。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,下蒜片、五花肉、豆瓣酱翻炒。

8. 下蒜片、五花肉、豆瓣酱翻炒。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,最后放入青蒜叶炒至断生,即可。

9. 最后放入青蒜叶炒至断生,即可。

咸鲜美味,肥而不腻,快手又开胃的回锅肉,滋味醇厚,浓郁鲜香,闻到就想吃的一道菜。

10. 滋味醇厚,浓郁鲜香,闻到就想吃的一道菜。

菜谱创建于:2018年04月26日 10:42

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