了不起的小番茄+茄汁山药

了不起的小番茄+茄汁山药

西红柿被称为神奇的菜中之果。它的营养价值不仅体现在它是美味果蔬,还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。搭配山药和荷兰豆清炒,口感酸甜,营养丰富。

沙娅琪琪

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食材

  • 番茄 1个
  • 山药 150克
  • 荷兰豆 30克
  • 适量

步骤

了不起的小番茄+茄汁山药,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

了不起的小番茄+茄汁山药,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>放入开水中浸泡一会儿去除外皮。

2. 将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。

了不起的小番茄+茄汁山药,然后将去皮的番茄剁碎。

3. 然后将去皮的番茄剁碎。

了不起的小番茄+茄汁山药,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>切分为两半。

4. 将山药去皮切成片,荷兰豆切分为两半。

了不起的小番茄+茄汁山药,热锅倒油烧至八成热。

5. 热锅倒油烧至八成热。

了不起的小番茄+茄汁山药,放入山药翻炒30秒。

6. 放入山药翻炒30秒。

了不起的小番茄+茄汁山药,放入番茄碎翻炒30秒。

7. 放入番茄碎翻炒30秒。

了不起的小番茄+茄汁山药,放入荷兰豆翻炒20秒。

8. 放入荷兰豆翻炒20秒。

了不起的小番茄+茄汁山药,放入食盐翻炒20秒。(火稍微关小一些)

9. 放入食盐翻炒20秒。(火稍微关小一些)

了不起的小番茄+茄汁山药,关火,起锅,装盘。

10. 关火,起锅,装盘。

了不起的小番茄+茄汁山药,口感酸甜!

11. 口感酸甜!

了不起的小番茄+茄汁山药,营养丰富!

12. 营养丰富!

菜谱创建于:2018年05月02日 19:53

应季菜肴

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