香草kitty轻芝士蛋糕

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Gemini卓

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食材

  • 新良丝绒蛋糕粉: 50g
  • 玉米粉: 10g
  • 鸡蛋 6个
  • 奶油奶酪: 215g
  • 香草夹: 1根
  • 黑朗姆酒: 1小瓶盖
  • 牛奶: 95g
  • 黄油: 20g
  • 白砂糖: 70g

步骤

香草kitty轻芝士蛋糕,以上配方适用于6寸和8寸hellokitty蛋糕模具各一份的用量。
奶油奶酪加牛奶隔开水搅拌融化。

1. 以上配方适用于6寸和8寸hellokitty蛋糕模具各一份的用量。 奶油奶酪加牛奶隔开水搅拌融化。

香草kitty轻芝士蛋糕,融化后加入黄油,继续隔热水搅拌融化均匀。

2. 融化后加入黄油,继续隔热水搅拌融化均匀。

香草kitty轻芝士蛋糕,把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中,搅拌均匀(不用隔热水喔)
过筛进低粉。拌匀至看不到干粉的状态备用。)再加入香草夹籽和朗姆酒。

3. 把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中,搅拌均匀(不用隔热水喔) 过筛进低粉。拌匀至看不到干粉的状态备用。)再加入香草夹籽和朗姆酒。

香草kitty轻芝士蛋糕,蛋清一次加入所有白砂糖,电动打蛋器打发至倒扣盆也不会掉下的状态

4. 蛋清一次加入所有白砂糖,电动打蛋器打发至倒扣盆也不会掉下的状态

香草kitty轻芝士蛋糕,取三分之一勺,切拌入蛋黄奶酪糊中。

5. 取三分之一勺,切拌入蛋黄奶酪糊中。

香草kitty轻芝士蛋糕,拌匀后再回倒清中,继续翻拌匀。

6. 拌匀后再回倒清中,继续翻拌匀。

香草kitty轻芝士蛋糕,倒入KITTY蛋糕模具中,放抹布上轻振去大气泡。模具无需铺油纸。

7. 倒入KITTY蛋糕模具中,放抹布上轻振去大气泡。模具无需铺油纸。

香草kitty轻芝士蛋糕,东菱烤箱上下火160度,最底层放一盘热开水,上层放入网架,预热5分钟,
预热结束后上下火150度烘烘40分钟,再转上下火140度烘烤20分钟。

8. 东菱烤箱上下火160度,最底层放一盘热开水,上层放入网架,预热5分钟, 预热结束后上下火150度烘烘40分钟,再转上下火140度烘烤20分钟。

香草kitty轻芝士蛋糕,烘烤结束后倒扣模具,蛋糕即可取出。表面取少许巧克力画上即可。

9. 烘烤结束后倒扣模具,蛋糕即可取出。表面取少许巧克力画上即可。

香草kitty轻芝士蛋糕,成品图

10. 成品图

小贴士

  1. 模具放抹布上振,以免磕碰,低粉一定要过筛,不容易结块,蛋清打发至小弯脚的状态,即倒扣也不会掉下来的。香草夹用水果刀刨开,刮出香草籽使用,没有香草夹也可适当使用香草精。因为是KITTY卡通模具,蝴蝶结处有些高低不平,可用小铁勺帮助辅助放平。
菜谱创建于:2018年05月11日 19:24

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