快手版全麦法棍面包

快手版全麦法棍面包

经常吃些全麦食品有益健康。

狐哓仙

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食材

  • 全麦粉 200克
  • 高筋粉 70克
  • 牛奶 135克
  • 黄油 20克
  • 酵母粉 6克
  • 2克
  • 细砂糖 40克

步骤

快手版全麦法棍面包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>先倒入面包机中,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>,高筋粉,盐,细砂糖,十克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,中间按压出一个小窝,放入酵母粉,避免直接和糖接触,影响发酵。启动和面程序,十分钟。

1. 把牛奶先倒入面包机中,再倒入全麦粉,高筋粉,盐,细砂糖,十克黄油,中间按压出一个小窝,放入酵母粉,避免直接和糖接触,影响发酵。启动和面程序,十分钟。

快手版全麦法棍面包,加入剩下的黄油,继续和面,十分钟。

2. 加入剩下的黄油,继续和面,十分钟。

快手版全麦法棍面包,把揉好的面团放入温暖处发酵到两倍大,也可以用烤箱的发酵功能。发酵好的面团用手指戳洞不回缩。

3. 把揉好的面团放入温暖处发酵到两倍大,也可以用烤箱的发酵功能。发酵好的面团用手指戳洞不回缩。

快手版全麦法棍面包,把面团排气,平均分成三等份,每份都搓圆。

4. 把面团排气,平均分成三等份,每份都搓圆。

快手版全麦法棍面包,取一个面团,用擀面杖擀成长条状。

5. 取一个面团,用擀面杖擀成长条状。

快手版全麦法棍面包,两条长边向中间对折。

6. 两条长边向中间对折。

快手版全麦法棍面包,再对折

7. 再对折

快手版全麦法棍面包,把口捏紧。

8. 把口捏紧。

快手版全麦法棍面包,三个面团都做好后,放在法棍发酵烤网上,进行二次发酵。

9. 三个面团都做好后,放在法棍发酵烤网上,进行二次发酵。

快手版全麦法棍面包,发酵到原来的1.5-2倍大即可。

10. 发酵到原来的1.5-2倍大即可。

快手版全麦法棍面包,表面撒一点全麦粉,用锋利的刀在表面划一道深深的口子。

11. 表面撒一点全麦粉,用锋利的刀在表面划一道深深的口子。

快手版全麦法棍面包,把烤网放进提前预热好的烤箱下层,150度上下火,烤三十分钟。

12. 把烤网放进提前预热好的烤箱下层,150度上下火,烤三十分钟。

快手版全麦法棍面包,出炉晾凉,放进保鲜袋中。

13. 出炉晾凉,放进保鲜袋中。

快手版全麦法棍面包,第二天吃的时候切片。刚烤完面包是脆的,不好切。

14. 第二天吃的时候切片。刚烤完面包是脆的,不好切。

快手版全麦法棍面包,外脆内软的快手版法棍就完成了。

15. 外脆内软的快手版法棍就完成了。

快手版全麦法棍面包,全麦面包有种粗粮的口感,比普通的面包更有嚼头。

16. 全麦面包有种粗粮的口感,比普通的面包更有嚼头。

菜谱创建于:2018年05月15日 14:56

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