豆角茄条
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食材
- 四季豆 350g
- 长茄子 3个
- 蒜子红辣椒 少许
步骤
1. 长茄子3根，其实两根就可以了。普通的茄子也可以
2. 豆角一把，这次大约350g
3. 豆角洗净，切成大约5、6厘米长段
4. 茄子洗干净，切条备用
5. 蒜子切丁，辣椒切条，备用
6. 锅中加入小半锅油，
7. 油热以后加入豆角，加入一勺盐
8. 有炸的过程中要翻拌一下
9. 待豆角变色后捞出
10. 油锅中加入茄条
11. 翻炒茄条，让油全部炸到，
12. 待茄条炸透后捞出
13. 将锅中多余的油倒出，开火。油热厚加入蒜子辣椒
14. 蒜子辣椒爆香后，加入豆角茄条，翻炒。加入料酒，盐，酱油，翻炒一两分钟即可
15. 出锅前加入鸡精
16. 出锅装盘咯！油光闪闪的
小贴士
- ps：油炸豆角的时候一定要放盐，要不豆角不会入味
菜谱创建于:2018年05月20日 20:08
