风味炒面  芽菜肉末炒玉米面

风味炒面 芽菜肉末炒玉米面

这道芽菜肉末炒玉米面芽菜清脆,肉末鲜香,面条筋道,层次感很强,口感独特,非常好吃~

高兴KX

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食材

  • 芽菜碎 70克
  • 猪肉末 60克
  • 玉米面条 100克
  • 葱油(半面用) 1勺
  • 花生油 2勺
  • 花椒粉 2克
  • 料酒 半勺
  • 生抽 半勺
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 精盐 2克
  • 白糖 2克
  • 这道菜品是1人份

步骤

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把芽菜碎放在洗菜盆里

1. 把芽菜碎放在洗菜盆里

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,用冷水清洗3遍

2. 用冷水清洗3遍

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把芽菜碎沥干水份,备用

3. 把芽菜碎沥干水份,备用

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成末

4. 把大葱切成葱花,鲜姜切成末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,猪肉末

5. 猪肉末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,炒锅烧热后加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,油温6分热的时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

6. 炒锅烧热后加入1勺花生油,油温6分热的时候加入花椒粉

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入葱花和姜末

7. 加入葱花和姜末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,煸炒出香味

8. 煸炒出香味

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入猪肉末,翻炒均匀

9. 加入猪肉末,翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入半勺料酒

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入半勺生抽

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒2分钟

12. 翻炒2分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入芽菜碎

13. 加入芽菜碎

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒2分钟

14. 翻炒2分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入2克精盐调味,翻炒均匀

15. 加入2克精盐调味,翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,芽菜肉末炒好了,备用

16. 芽菜肉末炒好了,备用

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,锅里加入冷水烧开后加入玉米面条,大火烧开

18. 锅里加入冷水烧开后加入玉米面条,大火烧开

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,温火煮5分钟

19. 温火煮5分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把煮好的玉米面条捞到一个大碗里

20. 把煮好的玉米面条捞到一个大碗里

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入1勺葱油

21. 加入1勺葱油

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,调匀,避免玉米面条沾黏

22. 调匀,避免玉米面条沾黏

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把玉米面条放入芽菜肉末中

23. 把玉米面条放入芽菜肉末中

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒均匀

24. 翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

25. 加入2克白糖

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒均匀即可

26. 翻炒均匀即可

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,芽菜肉末炒玉米面条出锅了

27. 芽菜肉末炒玉米面条出锅了

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,这道芽菜肉末炒玉米面芽菜清脆,肉末鲜香,面条筋道,层次感很强,口感独特,非常好吃~

28. 这道芽菜肉末炒玉米面芽菜清脆,肉末鲜香,面条筋道,层次感很强,口感独特,非常好吃~

小贴士

  1. 防止面条沾黏用的油可以替换成其它植物油。
菜谱创建于:2018年05月29日 17:09

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