苦瓜炒鸡蛋
绝佳的养生菜
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食材
- 尖椒 一根
- 鸡蛋 五颗
- 盐 一勺
- 食用油 适量
步骤
1. 把苦瓜从中间一分为二
2. 把里边的籽用手去掉
3. 去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条
4. 准备好的五颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加半勺盐
5. 开火，将锅中的水分蒸发掉，再倒入一勺油 油冒青烟时，将鸡蛋倒入，一分钟左右装盘
6. 少许油，放入苦瓜，每十秒翻一次面，苦瓜的香味出来后放半勺盐，千万不要翻炒太久
7. 放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅
小贴士
- 如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下，去掉苦味
菜谱创建于:2018年06月01日 18:39
