红豆红枣粽

红豆红枣粽

端午节快到了,就喜欢自己动手包的粽子,吃着健康又美味哦。

釆薇

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食材

  • 圆糯米 500克
  • 红豆 200克
  • 红枣 适量
  • 粽叶(箬叶) 适量
  • 绑粽绳 适量

步骤

红豆红枣粽,我用的是干箬叶,先将干箬叶和绑粽绳浸泡两小时,然后放锅内用水煮5分钟,取出用清水冲洗干净。

1. 我用的是干箬叶,先将干箬叶和绑粽绳浸泡两小时,然后放锅内用水煮5分钟,取出用清水冲洗干净。

红豆红枣粽,将圆糯米洗净,浸泡一小时后沥干水分(我喜欢吃紧实的口感,所以糯米才泡了一个小时,如果你喜欢软烂一点的,就泡三个小时以上,或者更长)。

2. 将圆糯米洗净,浸泡一小时后沥干水分(我喜欢吃紧实的口感,所以糯米才泡了一个小时,如果你喜欢软烂一点的,就泡三个小时以上,或者更长)。

红豆红枣粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>洗净,浸泡一小时后沥干水分。

3. 红豆洗净,浸泡一小时后沥干水分。

红豆红枣粽,将糯米和红豆混合均匀。

4. 将糯米和红豆混合均匀。

红豆红枣粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>清洗干净,不用浸泡。

5. 红枣清洗干净,不用浸泡。

红豆红枣粽,开始包粽子:取一张粽叶,用厨房专用小剪刀修剪两头;

6. 开始包粽子:取一张粽叶,用厨房专用小剪刀修剪两头;

红豆红枣粽,如图将粽叶折起来;

7. 如图将粽叶折起来;

红豆红枣粽,然后放入一半的红豆和糯米;

8. 然后放入一半的红豆和糯米;

红豆红枣粽,放上两颗红枣;

9. 放上两颗红枣;

红豆红枣粽,再铺一层红豆和糯米,盖住红枣;

10. 再铺一层红豆和糯米,盖住红枣;

红豆红枣粽,如图把粽叶折过去,盖住糯米;

11. 如图把粽叶折过去,盖住糯米;

红豆红枣粽,再把粽叶折回来收口,最后用粽绳绑好打结。

12. 再把粽叶折回来收口,最后用粽绳绑好打结。

红豆红枣粽,依法一个一个包好,扎紧。

13. 依法一个一个包好,扎紧。

红豆红枣粽,全部包好后放入高压锅,加入没过粽子的清水,大火烧开转中小火煮一个小时,煮好以后在锅里再焖两个小时后捞出,口感更黏糯。

14. 全部包好后放入高压锅,加入没过粽子的清水,大火烧开转中小火煮一个小时,煮好以后在锅里再焖两个小时后捞出,口感更黏糯。

红豆红枣粽,成品图。

15. 成品图。

红豆红枣粽,成品图。

16. 成品图。

红豆红枣粽,成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 我喜欢吃紧实的口感,所以糯米才泡了一个小时,如果你喜欢软烂一点的,就泡三个小时以上,或者更长。
  2. 煮好以后不要急着捞出来,焖两个小时再捞出,口感更黏糯哦。
菜谱创建于:2018年06月10日 18:03

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