五香毛豆

五香毛豆

毛豆?毛豆是什么豆?你知道毛豆和什么最配吗?😄没错了,毛豆就是尚未完全成熟的黄豆,五香毛豆当然和啤酒最配😍。冰啤和五香毛豆在一起,那是老朋友久别重逢的滋味。

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食材

  • 毛豆 500g
  • 八角,桂皮,香叶 适量
  • 十三香,胡椒粉 适量
  • 麻油,酱油 适量
  • 干辣椒,花椒 适量

步骤

五香毛豆,准备新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>500g

1. 准备新鲜毛豆500g

五香毛豆,剪去毛豆两端,放盐水里清洗干净

2. 剪去毛豆两端,放盐水里清洗干净

五香毛豆,毛豆彻底清洗干净后,捞起备用

3. 毛豆彻底清洗干净后,捞起备用

五香毛豆,准备花椒,干辣椒,桂皮,八角,香叶,麻油

4. 准备花椒,干辣椒,桂皮,八角,香叶,麻油

五香毛豆,热锅,锅中放入麻油,把花椒和干辣椒先煸出香味

5. 热锅,锅中放入麻油,把花椒和干辣椒先煸出香味

五香毛豆,放入毛豆先翻炒一会

6. 放入毛豆先翻炒一会

五香毛豆,加入适量的水,水量以浸过毛豆为准

7. 加入适量的水,水量以浸过毛豆为准

五香毛豆,加入八角,桂皮,香叶,十三香(粉状)

8. 加入八角,桂皮,香叶,十三香(粉状)

五香毛豆,撒入适量胡椒粉

9. 撒入适量胡椒粉

五香毛豆,大火煮20分钟,收汁

10. 大火煮20分钟,收汁

五香毛豆,五香毛豆完成

11. 五香毛豆完成

小贴士

  1. 盐水清洗毛豆,可以把毛豆表面的小毛刺清洗干净
  2. 为什么配方表的配料都是适量?因为,你喜欢辣可以放多一点花椒,胡椒粉,麻油什么的,做菜按自己的口味来就好😄
菜谱创建于:2018年06月16日 22:36

应季菜肴

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