五香毛豆

五香毛豆

又到了盛产毛豆的季节，我个人很喜欢吃毛豆，可以当零食食用，味道很好哦！

恋尔

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食材

新鲜毛豆
五香粉
食用油
蚝油
盐
生抽
桂皮
干辣椒
花椒
姜
八角
香叶

步骤

五香毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90068'>新鲜毛豆</a>

1. 新鲜毛豆

五香毛豆,把毛豆两头剪掉

2. 把毛豆两头剪掉

五香毛豆,全剪完后用清水多洗几遍

3. 全剪完后用清水多洗几遍

五香毛豆,准备好材料

4. 准备好材料

五香毛豆,在锅中倒入清水，将材料放入煮至沸腾

5. 在锅中倒入清水，将材料放入煮至沸腾

五香毛豆,水沸腾后将毛豆倒入，再加入适当的食用盐，盖上锅盖煮5分钟左右关火

6. 水沸腾后将毛豆倒入，再加入适当的食用盐，盖上锅盖煮5分钟左右关火

五香毛豆,熄火后，用余温继续浸泡毛豆几个小时入味…

7. 熄火后，用余温继续浸泡毛豆几个小时入味…

五香毛豆,入味后将水倒掉，起锅倒入适量的食用油，切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>下去煸炒出香味，再将毛豆到进去翻炒，逐一加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>（由于毛豆已经是熟的了，所以炒几分钟就可以了，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>的使用量按自己的口味添加）

8. 入味后将水倒掉，起锅倒入适量的食用油，切点干辣椒下去煸炒出香味，再将毛豆到进去翻炒，逐一加入生抽，蚝油，五香粉（由于毛豆已经是熟的了，所以炒几分钟就可以了，干辣椒的使用量按自己的口味添加）

小贴士

熄火后，浸泡毛豆的时间越长越入味哦！我一般都是晚上开始做，待冷却后放入冰箱让它浸泡一个晚上，等第二天早上再把水倒掉，起锅炒下，味道很好…
干辣椒的使用量根据自己口味决定

菜谱创建于:2015年05月26日 23:08

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