猪肉炖海带丝

猪肉炖海带丝

海带炖肉,不仅营养丰富,消化吸收率好,同时还能调节体内酸碱平衡,避免引起酸中毒,影响身体健康。 肉类含有丰富的优质蛋白质,但是脂肪、胆固醇含量较高,在生理上属于酸性食品,因此多吃肉类食品,容易引起生理上酸碱平衡失调。而海带中富含碱性元素,在生理上属于碱性食品,与肉类搭配食用,可调节体内酸碱平衡,保护身体健康。

郭新文

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食材

  • 五花肉 500克
  • 海带 2块
  • 八角 2个
  • 桂皮 2块
  • 香叶 1片
  • 料酒 20克
  • 鲁花酱油 20克
  • 葱姜蒜个 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

猪肉炖海带丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>,葱姜蒜,调料准备好备用。

1. 五花肉切成片,海带,葱姜蒜,调料准备好备用。

猪肉炖海带丝,冷水泡海带要提前两个小时泡入。

2. 冷水泡海带要提前两个小时泡入。

猪肉炖海带丝,泡开的海带卷成卷切丝。

3. 泡开的海带卷成卷切丝。

猪肉炖海带丝,切好的丝在放入水中洗干净。

4. 切好的丝在放入水中洗干净。

猪肉炖海带丝,洗到清水不粘手为止。

5. 洗到清水不粘手为止。

猪肉炖海带丝,葱切段,姜切成片,蒜切成两半。

6. 葱切段,姜切成片,蒜切成两半。

猪肉炖海带丝,锅中放适量油烧热,倒入五花肉煸炒。

7. 锅中放适量油烧热,倒入五花肉煸炒。

猪肉炖海带丝,炒出油汁出来。肉变色即可。

8. 炒出油汁出来。肉变色即可。

猪肉炖海带丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>。

9. 放入八角桂皮

猪肉炖海带丝,放入葱姜蒜。

10. 放入葱姜蒜。

猪肉炖海带丝,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135278'>鲁花酱油</a>。

11. 倒入鲁花酱油

猪肉炖海带丝,加入海带丝炒均匀。

12. 加入海带丝炒均匀。

猪肉炖海带丝,加入足够的水烧开,放入干辣椒。

13. 加入足够的水烧开,放入干辣椒。

猪肉炖海带丝,在倒入砂锅慢炖一个半小时即可。

14. 在倒入砂锅慢炖一个半小时即可。

猪肉炖海带丝,成品图

15. 成品图

猪肉炖海带丝,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 改成砂锅炖更容易炖烂,更好吃。
菜谱创建于:2018年06月21日 08:31

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