白梅花鲜虾蒸饺

白梅花鲜虾蒸饺

蒸饺是中国每年过节必不可少的传统美食。今天新文教大家做好看的蒸饺,梅花蒸饺,色香味具全,鲜嫩而富有弹性。制作过程比较简单,不会做的朋友可以学一学。相信一定会让家人眼前一亮~

郭新文

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食材

  • 面粉 150克
  • 猪肉馅 50克
  • 鲜虾仁 6个
  • 香菇 2个
  • 菠菜 4颗
  • 胡萝卜 1个
  • 酱油 10克
  • 生抽 10克
  • 料酒 10克
  • 饺子料粉 1克
  • 鸡粉 1克
  • 适量
  • 香油 10克
  • 花生油 10克
  • 葱姜 适量
  • 耗油 10克

步骤

白梅花鲜虾蒸饺,食材:准备好备用。

1. 食材:准备好备用。

白梅花鲜虾蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前泡发,在煮熟剁碎。

2. 香菇提前泡发,在煮熟剁碎。

白梅花鲜虾蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>提前开水烫软剁碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦丝一起剁碎。

3. 菠菜提前开水烫软剁碎,胡萝卜擦丝一起剁碎。

白梅花鲜虾蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71658'>鲜虾仁</a>剁碎,全部食材放入盆中。

4. 鲜虾仁剁碎,全部食材放入盆中。

白梅花鲜虾蒸饺,加入耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,饺子料粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,盐。

5. 加入耗油,酱油生抽,饺子料粉,鸡粉香油,花生抽,盐。

白梅花鲜虾蒸饺,搅拌均匀即可。

6. 搅拌均匀即可。

白梅花鲜虾蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>用开水合面,搅拌成絮放凉。

7. 面粉用开水合面,搅拌成絮放凉。

白梅花鲜虾蒸饺,在揉成光滑的面团。

8. 在揉成光滑的面团。

白梅花鲜虾蒸饺,做成饺子剂子。

9. 做成饺子剂子。

白梅花鲜虾蒸饺,在用手掌压扁。

10. 在用手掌压扁。

白梅花鲜虾蒸饺,轧成面皮。

11. 轧成面皮。

白梅花鲜虾蒸饺,放入馅料捏出五星角形。

12. 放入馅料捏出五星角形。

白梅花鲜虾蒸饺,中间捏紧,在捏出五个花瓣。

13. 中间捏紧,在捏出五个花瓣。

白梅花鲜虾蒸饺,胡萝卜切成片放入锅中。

14. 胡萝卜切成片放入锅中。

白梅花鲜虾蒸饺,把包好的花饺放入胡萝卜片上,在用黄豆大的面团做花蕊。

15. 把包好的花饺放入胡萝卜片上,在用黄豆大的面团做花蕊。

白梅花鲜虾蒸饺,开始蒸了,大火蒸10钟即可关火。

16. 开始蒸了,大火蒸10钟即可关火。

白梅花鲜虾蒸饺,一盘漂亮的梅花就做好了。

17. 一盘漂亮的梅花就做好了。

白梅花鲜虾蒸饺,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. 梅花蒸饺用火龙果做出来更美,我喜欢白色,就做了白梅花,下次我要做更漂亮的。
菜谱创建于:2018年06月22日 22:37

应季菜肴

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