自制蜜红豆，甜甜蜜蜜，甜到心窝里
“红豆生南国，春来发几枝。 愿君多采撷，此物最相思。” ——《相思》王维 夏天来了，甜品做起来，放进冰箱里冰冻一下再吃，那感觉真是爽死了~~看看家里还剩有红豆，那么今天和大家来做一道粒粒分明、软糯香甜的“蜜红豆”吧，口感清甜绵软、甜蜜可口、健康又营养，吃货速度收了吧~~
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食材
- 红豆 300g
- 白砂糖 200g
步骤
1. 准备好红豆。
2. 红豆放碗里加清水浸泡12小时以上，清水要加多点，因为红豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱里。
3. 泡好的红豆沥干水份。
4. 锅内放入适量清水，放入红豆，水要没过红豆。
5. 大火烧开水后，加入一小碗冷水煮到10分钟左右。
6. 捞出过冷水，彻底冲凉透才行，此步骤不能忽略哈，不冲凉后第二次入锅很快就会开花的。
7. 彻底冲凉后的红豆再次放进冷水锅内开大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就好了，大概10分钟左右。这个时间的前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些才能熟。
9. 煮好的红豆沥干水份，装进容器里加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜欢的甜度放不建议太少哈。
10. 趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜腌10小时以上，可以放冰箱里冷藏哈。
11. 味道非常赞哟~~
12. 甜蜜蜜
菜谱创建于:2018年06月29日 14:00
