夏天的应季菜，吃苦瓜不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。虽然这道菜看起来非常简单，事实也是很简单的，但是味道还是非常好吃的。
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1. 所需材料集合
2. 苦瓜切成薄片
3. 红椒切碎备用
4. 鸡蛋打散
5. 将苦瓜、红椒倒入蛋液中
6. 加适量盐，少许食用油
7. 搅拌均匀
8. 锅里刷少许油，热锅后倒入拌好的蛋液，小火煎至两面金黄
9. 成品
