糖火烧

糖火烧

用简单食材,做美味佳肴。

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食材

  • 面粉 200克
  • 110克
  • 酵母 2克
  • 食盐 2克
  • 白糖 2克
  • 芝麻酱 50克
  • 红糖 50克
  • 香油 5克

步骤

糖火烧,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

糖火烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>里加入食盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>分次加入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌成棉絮状。

2. 面粉里加入食盐、酵母白糖分次加入清搅拌成棉絮状。

糖火烧,揉成光滑面团,醒发至面团2倍大。

3. 揉成光滑面团,醒发至面团2倍大。

糖火烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>懈开备用。

4. 芝麻酱倒入香油懈开备用。

糖火烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>用擀面杖擀至无颗粒状。

5. 红糖用擀面杖擀至无颗粒状。

糖火烧,把擀好的红糖倒入芝麻酱搅拌均匀,芝麻酱跟红糖搅拌均匀后不能太稀也不能太稠,稀了不好卷,稠了不好铺糖,我这里糖跟芝麻酱是1:1 调出来后 个人觉得刚刚好。

6. 把擀好的红糖倒入芝麻酱搅拌均匀,芝麻酱跟红糖搅拌均匀后不能太稀也不能太稠,稀了不好卷,稠了不好铺糖,我这里糖跟芝麻酱是1:1 调出来后 个人觉得刚刚好。

糖火烧,把醒发好的面团排气揉匀,擀成薄片,不能太薄。

7. 把醒发好的面团排气揉匀,擀成薄片,不能太薄。

糖火烧,铺上调好的红糖麻酱。

8. 铺上调好的红糖麻酱。

糖火烧,卷起来

9. 卷起来

糖火烧,如图折叠好。

10. 如图折叠好。

糖火烧,继续醒10分钟。

11. 继续醒10分钟。

糖火烧,再次擀成薄片,如图所示。

12. 再次擀成薄片,如图所示。

糖火烧,卷起

13. 卷起

糖火烧,等分成6个小剂子。

14. 等分成6个小剂子。

糖火烧,用手心稍微摁圆。

15. 用手心稍微摁圆。

糖火烧,准备一小碗,到一点点凉水跟红糖,用清水把红糖化开,小刷子蘸糖水刷一下表面。

16. 准备一小碗,到一点点凉水跟红糖,用清水把红糖化开,小刷子蘸糖水刷一下表面。

糖火烧,蘸上芝麻,烤箱提起预热,上下火220,烤制20分钟即可。每家烤箱不一样,请根据自己家烤箱脾气自行调整时间、温度。

17. 蘸上芝麻,烤箱提起预热,上下火220,烤制20分钟即可。每家烤箱不一样,请根据自己家烤箱脾气自行调整时间、温度。

糖火烧,完成

18. 完成

糖火烧,完成。

19. 完成。

糖火烧,完成。

20. 完成。

菜谱创建于:2018年08月04日 22:09

应季菜肴

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