什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。

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食材

  • 乌冬面
  • 蔬菜
  • 料酒
  • 老抽
  • 淀粉
  • 生抽
  • 蒜/姜
  • 蚝油
  • 麻油

步骤

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 546'>乌冬面</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9561'>蔬菜</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>/淀粉/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>/蒜/姜/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>

1. 『食材』 乌冬面//蔬菜/料酒 老抽/淀粉/生抽//蒜/姜/蚝油/麻油

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,肉切丝后盛入碗中。

2. 肉切丝后盛入碗中。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,加入老抽、淀粉搅拌均匀。

3. 加入老抽、淀粉搅拌均匀。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,配菜切丝备用。

4. 配菜切丝备用。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,水开,倒入面条。煮熟捞出过凉水备用。

5. 水开,倒入面条。煮熟捞出过凉水备用。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,蒜姜爆香。

6. 蒜姜爆香。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,倒入肉丝翻炒。

7. 倒入肉丝翻炒。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,加入料酒、生抽炒匀。

8. 加入料酒、生抽炒匀。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,倒入配菜炒匀。

9. 倒入配菜炒匀。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,倒入面条翻炒。

10. 倒入面条翻炒。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,加入蚝油、糖炒匀。

11. 加入蚝油、糖炒匀。

什锦炒乌冬面—弹力十足,色香味俱全,淋入麻油,翻炒均匀即可。

12. 淋入麻油,翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2018年08月06日 16:26

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