五彩豆腐羹
今天没出去买菜，刚好冰箱里还有一盒内脂豆腐，加点香菇、木耳、火腿肠、胡萝卜一起烹制，于是就有了这道五彩豆腐羹，味道还很鲜美的哦！
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食材
- 内脂豆腐 1盒
- 干香菇 4朵
- 干木耳 8g
- 胡萝卜 半根
- 生姜 10g
- 葱 20g
- 淀粉 40g
- 盐 2g
- 鸡精 5g
- 火腿肠 1根
步骤
2. 淀粉40g
3. 香菇和木耳提前用温水泡发
4. 火腿肠、胡萝卜切小丁，葱切葱花
5. 豆腐切丁
6. 浸泡好的香菇、木耳切丁，生姜切末，淀粉加点水调成水淀粉
7. 锅里放入少许油，放入葱白和姜末炒香
8. 放入香菇丁、木耳丁翻炒
9. 加入胡萝卜丁和火腿肠丁一起翻炒
10. 倒入1500ml水烧开
11. 倒入豆腐丁
12. 放入2g盐
13. 放入5g鸡精搅拌均匀
14. 倒入水淀粉，快速搅拌，调成自己喜欢的浓稠度
15. 放入葱花即可出锅
16. 成品图一
17. 成品图二
18. 成品图三
小贴士
- 全部食材都要切小丁哦，还有羹的浓稠度看自己喜欢。还可以加一点白胡椒粉，今天家里白胡椒粉用完了，所以没加哈。
菜谱创建于:2018年08月14日 11:26
