双色蛋卷
鸡蛋是家里必备的食材，其蛋白质丰富，营养价值高。而且价格便宜，容易购买。周末在家里晚了起床，打开冰箱就只有鸡蛋和一些简单的材料。怎么做才能做出孩子喜欢大人不觉得闷的菜式呢？其实只要简单变化一下普通食材也能做出不一样的惊喜！
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食材
- 鸡蛋 4只
- 火腿肠 一条
- 蒜薹 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 把鸡蛋用分蛋器分开，蛋清和蛋白分别把它们放到不同的碗里。如果蛋黄比较少，可以把少量蛋清倒入蛋黄里，令蛋黄和蛋清的分量差不多。
3. 把蒜薹粒放进搅拌好的蛋黄液里，同时加入适量的盐和鸡粉，把他们搅拌均匀。
4. 把火腿粒倒入蛋清里，同样加入盐和鸡粉搅拌均匀。
5. 锅里下油，稍微加热后把蛋黄液倒进锅里，蛋黄液倒入锅里前先搅拌均匀，免得里面的盐和鸡粉没有融化而沉底。小伙把蛋黄煎成饼。
6. 锅里下油，加热一下后如上述方法，导入蛋清液，把他小火煎成蛋清饼。
7. 把煎好的蛋黄饼和蛋清饼上下叠放在一起，然后轻轻卷起来开口向下，用锋利的刀，把其切成小卷既可。做好的鸡蛋卷可以沾着番茄酱一起吃，小朋友很喜欢！
菜谱创建于:2018年08月15日 22:39
