芋圆西米露
芋圆是源自于台湾的一道甜品🍮，而这几年大陆也很流行，因其所用的都是健康而不失美味的食材，所以收到广大人的青睐！
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食材
- 紫薯 200g
- 红薯 200g
- 木薯粉 100g
- 椰汁🥥 100g
- 蜜红豆 40g
- 蜂蜜 25g
- 西米 100g
步骤
1. 红豆提前一天泡发好，大火煮至出沙备用
2. 红薯去皮，切片备用
3. 紫薯去皮切片备用
4. 避免染色，用锡箔纸隔开，大火上锅，蒸至软糯
5. 大火蒸熟之后，放凉备用
6. 冷水下锅煮西米，需要不停搅拌
7. 煮至中间有白芯，捞出，过凉水，再用开水，继续煮
8. 直至中间的白芯，变成透明的，西米就完全煮好了，一颗颗晶莹剔透的
9. 紫薯碾碎，加入木薯粉，揉成面团
10. 红薯碾碎，加入木薯粉，同样揉成面团
11. 把面团，搓成10g一个的圆子，就可以下锅煮了
12. 把西米，红豆，芋圆，龟苓膏，椰汁🥥全部倒入碗里，倒入椰汁，再淋上蜂蜜，芋圆西米露就大功告成了
菜谱创建于:2018年09月04日 20:29
