原味基础烙饼
简单、易操作、可量产，多做一些冷冻保存。在这个基础上，可衍生出多种口味、多种吃法。其实，就原味烙烙也很香很好吃啦。实在是味价比超高呢！ 今天早上烙好配了青菜肉丝加豆浆来吃，小先生吃完还打包了一块去学校！ 以下可做六寸饼三张。
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食材
- 中筋面粉 200克
- 开水 70克
- 食用油（玉米油或色拉油） 40克
- 盐 1克
步骤
1. 所有原料放面包机，一个和面流程，大约15分钟。
2. 取出滚圆。
3. 平均分成三份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛十分钟。
4. 此时准备一个烤盘，底上铺一层保鲜膜，然后在保鲜膜上刷少许油（用量之外），这是为了防粘，一点点就够了。
5. 将松弛好的面团擀成六寸直径的圆饼。
6. 铺在烤盘里的保鲜膜上。
7. 在饼朝上的一面也刷上少许油。
8. 再盖上一层保鲜膜，朝上一面再刷一层油。
9. 再擀一张饼。
10. 如前面的操作，一张饼盖一层保鲜膜，记得刷油防粘。然后放冰箱保存。
11. 烙的时候取出来，不用提前解冻。电饼铛上也不用刷油，直接把饼铺上去。
12. 盖上盖子，上下层加热。
13. 烙到两面有豹纹金黄就可以啦。
14. 烙好的饼可以切开配菜吃。或者饼不烙、蒸熟后卷菜吃。
小贴士
- 如果吃甜口，可以在原料里放些糖。
- 还可以做咸味葱油的。
菜谱创建于:2018年09月19日 09:55
