豆角香肠窝窝头
我今天跟大家分享的豆角的这种吃法，专治不爱吃豆角的或者挑食的孩子，做法简单，一看就会。我用豆角、香肠和面粉做成窝窝头，不用炒、不用炸、蒸出来的美味，好吃不上火，成品有食欲，口感松软，孩子中午连菜都没吃，连吃3个窝窝头。
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食材
- 豆角300克，
- 珍妮珍馐儿童原味香肠2根，
- 面粉100克，
- 盐2克，
- 水20克。
步骤
1. 豆角切碎焯水，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，所以每次做豆角类的菜一定要煮熟。焯水的时候水中加一些盐，会让豆角保持翠绿。珍妮珍馐儿童香肠上锅蒸10分钟取出。
2. 豆角沥干水，香肠切小颗粒，香肠和豆角混合，加入2克盐，用手稍微抓一抓。
3. 加入面粉，拌匀，加入20克清水，揉成团。面粉不要加太多，加多了成品会偏硬，面粉的量能让豆角香肠不松散就可以了。
4. 手上沾水，抓起一块面团，用右手大拇指按一个窝窝。
5. 依次做好，放入盘子里。开水上锅蒸10分钟。
6. 蒸好的窝窝头可以直接吃，也可以蘸酱料，也可以把炒好的菜放到窝窝里面，夹着吃。
7. 清淡，但是非常入味。
8. 挑食的孩子也愿意吃了。
9. 豆角也可以换成别的蔬菜，青菜、菠菜，西葫芦都可以。
10. 蒸好的窝窝头吃不完，可以放冰箱冷冻，下次吃的时候直接上锅蒸。
小贴士
- 1、豆角事先焯水，水中记得放点盐，能保持豆角的翠绿。焯水的豆角更容易保证熟透。
- 2、面粉不要加太多，能够保证豆角、香肠成团不松散就可以了。
- 3、香肠本身会带有一些盐味，所以添加盐的时候不要太多。即使不加盐也可以。
- 4、蒸好的窝窝头，蒸的多吃不完，可以装起来直接放冰箱冷冻，下次吃的时候直接上锅蒸。
菜谱创建于:2018年09月24日 16:53
