红糖红枣发糕

红糖红枣发糕

发糕是一种传统的美食,味道甜香、营养丰富,采用蒸制的方式,特别适合老人家和孩子食用。发糕的制作方法十分简单,不需要打发鸡蛋,全部材料拌匀即可,就算厨房新手也会做。

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食材

  • 低筋面粉 150g
  • 120g
  • 温水 30g
  • 红糖 40g
  • 耐高糖酵母 2.5g
  • 细砂糖 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 无铝泡打粉 1g
  • 红枣 适量

步骤

红糖红枣发糕,小锅里装入120克清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,烧热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>块,搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>块全部溶解,离火

1. 小锅里装入120克清,烧热后放入红糖块,搅拌至红糖块全部溶解,离火

红糖红枣发糕,再加入七克糖拌至溶解放凉。

2. 再加入七克糖拌至溶解放凉。

红糖红枣发糕,酵母和三克细砂糖用30克温水拌匀溶解,放置五分钟。

3. 酵母和三克细砂糖用30克温水拌匀溶解,放置五分钟。

红糖红枣发糕,面粉和泡打粉混合倒入和面盆里。

4. 面粉和泡打粉混合倒入和面盆里。

红糖红枣发糕,倒入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

5. 倒入一个鸡蛋

红糖红枣发糕,倒入已经放凉的红糖水。

6. 倒入已经放凉的红糖水。

红糖红枣发糕,再倒入酵母水。

7. 再倒入酵母水。

红糖红枣发糕,搅拌至糊状。

8. 搅拌至糊状。

红糖红枣发糕,为方便脱模,把油纸铺在模具里,将面糊倒入。

9. 为方便脱模,把油纸铺在模具里,将面糊倒入。

红糖红枣发糕,在面糊表面放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>块,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40-50分钟

10. 在面糊表面放上红枣块,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40-50分钟

红糖红枣发糕,面糊发酵两倍大。

11. 面糊发酵两倍大。

红糖红枣发糕,锅里的水烧开后,将蛋糕放入大火蒸35-40分钟左右,时间到关火,继续焖五分钟再揭盖。

12. 锅里的水烧开后,将蛋糕放入大火蒸35-40分钟左右,时间到关火,继续焖五分钟再揭盖。

菜谱创建于:2018年09月28日 22:48

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