开胃酱萝卜-早餐稀饭搭档
有时候，早餐特别想吃稀饭。吃稀饭，配菜很关键。配菜做得好，一大早也会有好的胃口。不仅如此，我常常也把剩下的酱萝卜作为中午的开胃菜，实在是一举两得。
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食材
- 白萝卜 1根
- 盐 1勺
- 糖 2勺半
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 凉白开 适量
步骤
1. 准备一根白萝卜，洗干净。（不要去皮，吃起来更脆）
2. 切成如图所示圆形薄片，每片大约0.2毫米。（我这里做了半根萝卜的量）
3. 将切好的萝卜装在一个干净的碗中，加入2勺糖。
4. 加入1勺盐。
5. 用手抓匀，轻一点抓，小心萝卜片被抓断，然后腌制半小时。
6. 腌好后，将腌出来的萝卜水倒掉。
8. 用筷子搅拌均匀，并倒入适量凉白开。（凉白开不要倒太多，够腌萝卜即可，以免味道被冲淡）
9. 包上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1晚上。
10. 第二天早上就腌好啦，一片片摆放整齐。
11. 端一碗稀饭，配上酱萝卜，太有食欲啦。
12. 成品图。
13. 成品图。
小贴士
- 喜欢吃酸的朋友，也可以加入醋一起腌制，会有酸酸甜甜的口感。
菜谱创建于:2018年10月09日 19:55
