豆角炖排骨

豆角炖排骨

美味家常菜。

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食材

  • 排骨 一斤
  • 豆角 一斤
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 两勺
  • 味精 一勺
  • 花椒 适量
  • 八角 适量

步骤

豆角炖排骨,先切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝。

1. 先切点花和丝。

豆角炖排骨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗干净,掐头去尾。

2. 把豆角洗干净,掐头去尾。

豆角炖排骨,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放水里焯一下。

3. 然后把排骨放水里焯一下。

豆角炖排骨,把水烧开,把排骨煮至变色。

4. 把水烧开,把排骨煮至变色。

豆角炖排骨,然后把排骨捞出来。

5. 然后把排骨捞出来。

豆角炖排骨,装入碗中。

6. 装入碗中。

豆角炖排骨,然后锅里热油。

7. 然后锅里热油。

豆角炖排骨,把葱和姜爆香。

8. 把葱和姜爆香。

豆角炖排骨,再把排骨放进去炒。

9. 再把排骨放进去炒。

豆角炖排骨,翻炒几下。

10. 翻炒几下。

豆角炖排骨,加入豆角炒。

11. 加入豆角炒。

豆角炖排骨,翻炒几下。

12. 翻炒几下。

豆角炖排骨,然后锅里加入适量的水。

13. 然后锅里加入适量的水。

豆角炖排骨,再放入蒜。

14. 再放入蒜。

豆角炖排骨,再放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

15. 再放一勺老抽

豆角炖排骨,再放两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

16. 再放两勺生抽

豆角炖排骨,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。然后盖盖子炖10分钟。

17. 再加花椒八角。然后盖盖子炖10分钟。

豆角炖排骨,再放一勺盐。

18. 再放一勺盐。

豆角炖排骨,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

19. 一勺味精

豆角炖排骨,再炖5分钟出锅。

20. 再炖5分钟出锅。

豆角炖排骨,装盘。

21. 装盘。

小贴士

  1. 排骨要提前焯水。
菜谱创建于:2018年10月09日 21:32

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