菠菜心形贝壳蛋糕

菠菜心形贝壳蛋糕

菠菜是一年四季都有的蔬菜,营养也是非常的丰富,维生素含量高,其中的胡萝卜素,特别合适小朋友,因为胡萝卜素在人体内会转化成维生素A,它对于预防疾病,增强体质都是有帮助的,而且在保护视力上,也是很有功效的,所以多吃菠菜,有助于促进小朋友的生长发育,有娃的家庭可以多选择一些菠菜制作的食物。今天就来分享的是,用菠菜制作的蛋糕,既营养又美味,大人小孩都可以食用。

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食材

  • 菠菜泥液 30克
  • 低筋面粉 48克
  • 全蛋液(室温蛋) 70克
  • 细砂糖 25克
  • 黄油(含刷模具的量) 15克

步骤

菠菜心形贝壳蛋糕,菠菜洗干净,小锅中烧开水,后放入菠菜,焯水大约2分钟即可,记得提前170度预热烤箱。

1. 菠菜洗干净,小锅中烧开水,后放入菠菜,焯水大约2分钟即可,记得提前170度预热烤箱。

菠菜心形贝壳蛋糕,控水后放入料理机中打碎。

2. 控水后放入料理机中打碎。

菠菜心形贝壳蛋糕,取菠菜泥适量如果浓稠,可以略加一些水,大概菠菜泥液30克。黄油隔水融化为液体,倒入菠菜液中,预留一些刷模具。

3. 取菠菜泥适量如果浓稠,可以略加一些水,大概菠菜泥液30克。黄油隔水融化为液体,倒入菠菜液中,预留一些刷模具。

菠菜心形贝壳蛋糕,模具擦干净涂一层薄薄的黄油。

4. 模具擦干净涂一层薄薄的黄油。

菠菜心形贝壳蛋糕,剩余的都和菠菜液体混合起来,放入热水小锅中保温待用。

5. 剩余的都和菠菜液体混合起来,放入热水小锅中保温待用。

菠菜心形贝壳蛋糕,鸡蛋70克,加入全部的细砂糖。

6. 鸡蛋70克,加入全部的细砂糖。

菠菜心形贝壳蛋糕,用打蛋器高速打发,几分钟后,会得颜色发白,蓬松。

7. 用打蛋器高速打发,几分钟后,会得颜色发白,蓬松。

菠菜心形贝壳蛋糕,直到打发到浓稠状态,拉起打蛋器画图案不消失,再低速整理一下。

8. 直到打发到浓稠状态,拉起打蛋器画图案不消失,再低速整理一下。

菠菜心形贝壳蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>到蛋糊中。

9. 筛入低筋面粉到蛋糊中。

菠菜心形贝壳蛋糕,用刮刀轻轻的翻拌均匀,无干粉颗粒。

10. 用刮刀轻轻的翻拌均匀,无干粉颗粒。

菠菜心形贝壳蛋糕,11、保温的菠菜黄油液,搅拌均匀后,借助刮刀撒在面糊上。

11. 11、保温的菠菜黄油液,搅拌均匀后,借助刮刀撒在面糊上。

菠菜心形贝壳蛋糕,继续翻拌均匀,蛋糕糊非常的细腻有光泽。

12. 继续翻拌均匀,蛋糕糊非常的细腻有光泽。

菠菜心形贝壳蛋糕,倒入准备好的学厨12连心形模具中大概9分满。

13. 倒入准备好的学厨12连心形模具中大概9分满。

菠菜心形贝壳蛋糕,放入预热好的烤箱中,170度约12分钟左右。

14. 放入预热好的烤箱中,170度约12分钟左右。

菠菜心形贝壳蛋糕,边缘变色,即可,取出后放到烤架上,晾一会。

15. 边缘变色,即可,取出后放到烤架上,晾一会。

菠菜心形贝壳蛋糕,倒扣即可脱模,继续放到晾网上晾温食用,或晾凉后保存。

16. 倒扣即可脱模,继续放到晾网上晾温食用,或晾凉后保存。

菠菜心形贝壳蛋糕,美味的贝壳小蛋糕

17. 美味的贝壳小蛋糕

菠菜心形贝壳蛋糕,很好吃,快做起来吧

18. 很好吃,快做起来吧

小贴士

  1. 1、菠菜可以用搅拌机或者剁碎,最好只取菠菜叶,如果破壁机的话,梗也可以打进去的,2、黄油液和菠菜液混合后,需要保温,否色温度低的话,黄油容易凝结。3、翻拌手法一定要学会,消泡以后,蛋糕就不好吃了。4、温度仅供参考,需要按照自己烤箱温度来烤。5、蛋液量少,全蛋打发也比较容易,但是最好使用室温蛋,或者稍微隔50度左右的热水打发,比较容易打。
菜谱创建于:2018年10月14日 18:04

应季菜肴

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