茶树菇水鸭汤

茶树菇水鸭汤

水鸭母喜欢游泳,在水里放养而生,其味清甜,肉味不腥,是炖汤的好选择,秋冬宜滋补,趁这个季节,多补补。

Maeveyan

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食材

  • 水鸭母 1只
  • 茶树菇 少许
  • 半勺
  • 料酒 1勺
  • 生姜 3片

步骤

茶树菇水鸭汤,买一只鸭,切块,清洗干净。

1. 买一只鸭,切块,清洗干净。

茶树菇水鸭汤,锅里倒入1盆水烧开后,倒入鸭肉捞血水。

2. 锅里倒入1盆水烧开后,倒入鸭肉捞血水。

茶树菇水鸭汤,待锅里水再次烧开,且肉变色后,捞起鸭肉。

3. 待锅里水再次烧开,且肉变色后,捞起鸭肉。

茶树菇水鸭汤,鸭肉再次用水冲洗一次,洗去残留血水。

4. 鸭肉再次用水冲洗一次,洗去残留血水。

茶树菇水鸭汤,拿一个炖盅,取几块鸭肉放到炖盅里。

5. 拿一个炖盅,取几块鸭肉放到炖盅里。

茶树菇水鸭汤,取少许干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>,剪去菇脚。

6. 取少许干的茶树菇,剪去菇脚。

茶树菇水鸭汤,用开水泡5分钟。

7. 用开水泡5分钟。

茶树菇水鸭汤,将泡好后的茶树菇清洗干净。

8. 将泡好后的茶树菇清洗干净。

茶树菇水鸭汤,将茶树菇放到炖盅里。

9. 将茶树菇放到炖盅里。

茶树菇水鸭汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切3片放到炖盅。

10. 生姜切3片放到炖盅。

茶树菇水鸭汤,倒入纯净水,不要倒太满,以防炖汤时溢出。然后加入半勺盐。

11. 倒入纯净水,不要倒太满,以防炖汤时溢出。然后加入半勺盐。

茶树菇水鸭汤,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 加入1勺料酒

茶树菇水鸭汤,盖上盖子放到电饭煲选择“炖肉”功能隔水炖2小时。

13. 盖上盖子放到电饭煲选择“炖肉”功能隔水炖2小时。

茶树菇水鸭汤,一碗美味的汤就做好了。

14. 一碗美味的汤就做好了。

茶树菇水鸭汤,成品图。

15. 成品图。

茶树菇水鸭汤,成品图。

16. 成品图。

菜谱创建于:2018年11月05日 20:27

应季菜肴

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