白萝卜炖牛筋巴脑
冬天非常适合炖牛肉吃。
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食材
- 牛筋巴脑 500克
- 白萝卜 1根
- 炖肉包 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐和冰糖 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 牛筋巴脑洗净。
2. 大火煮开水，加入料酒，把牛筋巴脑放入灼5分钟，撇去浮沫。捞出备用。
3. 大火，油锅，放入姜片。
4. 放入牛筋巴脑，翻炒香。
5. 加入生抽。
6. 加入蚝油~
7. 翻炒均匀。
8. 再加入适量开水。
9. 加点盐。不要加太多。
10. 放入炖肉包，盖上盖子，炖五分钟。
11. 白萝卜削皮。
12. 白萝卜切小块。
13. 把在炖的牛筋巴脑转倒入铸铁锅中。盖上盖子，中火煮开，小火炖15分钟。
14. 再加入白萝卜，小火炖15分钟。
15. 中途试味，加盐加冰糖，然后大火收汁收汁。不要收太干。
16. 出锅前加入葱花。
17. 趁热吃哦。
菜谱创建于:2018年11月17日 12:08
