青蒜金昌鱼

青蒜金昌鱼

金昌鱼肉口感实在,经过油煎放入料酒,生抽,醋,糖,烧出来味道就不错了,临出锅前撒上适量青蒜碎,那味道更赞!

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食材

  • 金昌鱼 500克
  • 适量
  • 青蒜 适量
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 料酒 两勺
  • 生抽 两勺
  • 一勺
  • 食用油 适量

步骤

青蒜金昌鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5963'>金昌鱼</a>刮去鱼鳞,去掉鱼肠鱼鳃,清洗干净,表面划切数刀

1. 金昌鱼刮去鱼鳞,去掉鱼肠鱼鳃,清洗干净,表面划切数刀

青蒜金昌鱼,撒上一小勺盐,里外抹匀腌制半小时

2. 撒上一小勺盐,里外抹匀腌制半小时

青蒜金昌鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切条

3. 切条

青蒜金昌鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>洗净切碎

4. 青蒜洗净切碎

青蒜金昌鱼,热锅热油放入金昌鱼中火煎金黄

5. 热锅热油放入金昌鱼中火煎金黄

青蒜金昌鱼,翻面再煎金黄

6. 翻面再煎金黄

青蒜金昌鱼,放入姜条煎出香味

7. 放入姜条煎出香味

青蒜金昌鱼,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>蒸发掉

8. 放入两勺料酒蒸发掉

青蒜金昌鱼,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 放入两勺生抽

青蒜金昌鱼,放入一勺醋

10. 放入一勺醋

青蒜金昌鱼,放入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

11. 放入一小勺

青蒜金昌鱼,放入没过金昌鱼三分之二的清水烧开

12. 放入没过金昌鱼三分之二的清水烧开

青蒜金昌鱼,中火烧至汤汁还剩三分之一,中途翻面,用勺子浇汤汁金昌鱼表面,撒入青蒜,青蒜经过热气一熏,味道特别好

13. 中火烧至汤汁还剩三分之一,中途翻面,用勺子浇汤汁金昌鱼表面,撒入青蒜,青蒜经过热气一熏,味道特别好

青蒜金昌鱼,出锅盛盘

14. 出锅盛盘

青蒜金昌鱼,青蒜味的金昌鱼非常好吃,要不要试试

15. 青蒜味的金昌鱼非常好吃,要不要试试

小贴士

  1. 中火烧至汤汁还剩三分之一,中途翻面,用勺子浇汤汁金昌鱼表面,撒入青蒜,青蒜经过热气一熏,味道特别好。
菜谱创建于:2018年11月19日 22:28

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