青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

制作时间:10分钟 制作简易度:★

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食材

  • 材料:
  • 绿青椒 2颗
  • 鸡蛋 2颗
  • 调味料:
  • 1/4小匙

步骤

青椒炒鸡蛋,青椒色泽浅的不辣,色泽深的比较辣。

1. 青椒色泽浅的不辣,色泽深的比较辣。

青椒炒鸡蛋,将青椒对剖开,取出椒籽。

2. 将青椒对剖开,取出椒籽。

青椒炒鸡蛋,青椒先切长条,再横切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加盐打散成蛋液。

3. 青椒先切长条,再横切碎,鸡蛋加盐打散成蛋液。

青椒炒鸡蛋,锅内热1大匙油,加入青椒碎炒1分钟。

4. 锅内热1大匙油,加入青椒碎炒1分钟。

青椒炒鸡蛋,倒入鸡蛋液,并把青椒碎在中间摊匀。

5. 倒入鸡蛋液,并把青椒碎在中间摊匀。

青椒炒鸡蛋,用中火一边煎,一边用锅铲将蛋铲碎,直到蛋被煎的表皮焦黄色即可。

6. 用中火一边煎,一边用锅铲将蛋铲碎,直到蛋被煎的表皮焦黄色即可。

青椒炒鸡蛋,成品。

7. 成品。

小贴士

  1. 1.青椒炒蛋要做的好吃,第一要够油能把蛋煎酥,第二要煎的时间长一点,一定要煎到蛋表面有酥酥的黄色。
  2. 2.青椒的营养价值很高,但很多小朋友都不爱吃,可以选购一些个大又色泽浅的青椒,这样的青椒不辣。如果能吃辣的就买绿尖椒,炒出来更香。
  3. 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
菜谱创建于:2018年11月23日 20:01

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