美味花生酥

美味花生酥

小时候最喜欢在夜里躺在奶奶家的炕头上,听奶奶讲她小时候的故事。奶奶家是开点心铺的,芙蓉糕、桃酥、蜜三刀、麻花、芝麻条、馓子、绿豆糕、江米条、油布袋、月饼……各种小吃,每次听的我都是口水直流。所以从小我就对这些中式点心着迷,自己也尝试着做过很多。 今天就来推荐一道非常简单的花生酥。这个花生酥做法很简单,食材也很简单。哪怕是烘焙小白也可以轻松完成,成功率极高、成品香酥美味,好吃极了。 周末的时候,自己在家烤一些花生酥,当做下午茶茶点,满屋飘香。一杯茶、几块花生酥、一首音乐,一个惬意的午后,简直太美了。

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食材

  • 普通面粉 210g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 60g
  • 玉米油 110g
  • 花生碎 80g
  • 泡打粉 2g
  • 小苏打 1g

步骤

美味花生酥,生花生放在烤盘上。

1. 生花生放在烤盘上。

美味花生酥,将烤盘放在烤箱中,200度8分钟左右。

2. 将烤盘放在烤箱中,200度8分钟左右。

美味花生酥,烤好的花生去皮,用擀面杖擀碎备用。

3. 烤好的花生去皮,用擀面杖擀碎备用。

美味花生酥,准备好所有食材。

4. 准备好所有食材。

美味花生酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>中加入糖,搅拌均匀。

5. 玉米油中加入糖,搅拌均匀。

美味花生酥,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液搅拌均匀。

6. 加入鸡蛋液搅拌均匀。

美味花生酥,筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>、小苏打的混合物。

7. 筛入低粉和泡打粉、小苏打的混合物。

美味花生酥,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>。

8. 加入花生碎

美味花生酥,用刮刀搅拌均匀,揉成团。

9. 用刮刀搅拌均匀,揉成团。

美味花生酥,取一小块面团,每个约25g,揉圆,轻轻用手掌压扁。

10. 取一小块面团,每个约25g,揉圆,轻轻用手掌压扁。

美味花生酥,烤盘铺油纸一张,将做好的酥饼放在油纸上,边缘留缝隙。

11. 烤盘铺油纸一张,将做好的酥饼放在油纸上,边缘留缝隙。

美味花生酥,薄薄地刷一层蛋液。

12. 薄薄地刷一层蛋液。

美味花生酥,烤箱提前预热,180度,13分钟:,上色满意即可。

13. 烤箱提前预热,180度,13分钟:,上色满意即可。

美味花生酥,成品酥香好吃。

14. 成品酥香好吃。

美味花生酥,你也动手试试吧。

15. 你也动手试试吧。

菜谱创建于:2018年11月30日 16:32

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