心形玛德琳蛋糕

心形玛德琳蛋糕

一款百分百成功的小甜点,在熬夜的时候可是有提神醒脑的作用呢,因为它里面加了可可粉,那就一起来看看这款点心的制作过程吧。

石榴小厨

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 72克
  • 35克
  • 黄油 30克
  • 可可粉 5克
  • 泡打粉 3克

步骤

心形玛德琳蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,

1. 鸡蛋打散,

心形玛德琳蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉搅拌均匀,

2. 加入粉搅拌均匀,

心形玛德琳蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融水软化成液态,

3. 黄油融水软化成液态,

心形玛德琳蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>,

4. 筛入低筋面粉泡打粉

心形玛德琳蛋糕,再筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>划Z字搅拌均匀,千万不能划圈,否则面糊会起筋,影响成品的口感,

5. 再筛入可可粉划Z字搅拌均匀,千万不能划圈,否则面糊会起筋,影响成品的口感,

心形玛德琳蛋糕,再倒入液态黄油,拌匀

6. 再倒入液态黄油,拌匀

心形玛德琳蛋糕,装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时,当然也可以不冷藏,味道也是棒棒的,

7. 装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时,当然也可以不冷藏,味道也是棒棒的,

心形玛德琳蛋糕,再挤入模具中,

8. 再挤入模具中,

心形玛德琳蛋糕,烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,当小肚子鼓起来,再稍微下降一点,就是烤好啦。

9. 烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,当小肚子鼓起来,再稍微下降一点,就是烤好啦。

心形玛德琳蛋糕,出炉小心晾一晾,

10. 出炉小心晾一晾,

心形玛德琳蛋糕,就可以食用啦。

11. 就可以食用啦。

心形玛德琳蛋糕,美美的享用吧。

12. 美美的享用吧。

小贴士

  1. 拌面糊的时候一定不能划圈,划Z字搅拌。
  2. 烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
菜谱创建于:2018年12月03日 12:45

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