莴笋炒腊肠

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莴笋的脆爽配上腊肠独特的口感和味道，简直不要太美了

袅袅惜秋

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食材

莴笋半根
腊肠 200g
葱姜蒜和蒜苗适量
小米椒一根

步骤

莴笋炒腊肠,第一步备菜：
1.葱姜蒜，蒜苗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切碎备用
2.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>冷水上锅蒸约8分钟后取出斜刀切片
3.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮洗净后，斜刀切片儿，入开水中焯水2分钟后取出备用

1. 第一步备菜： 1.葱姜蒜，蒜苗，小米椒切碎备用 2.腊肠冷水上锅蒸约8分钟后取出斜刀切片 3.莴笋去皮洗净后，斜刀切片儿，入开水中焯水2分钟后取出备用

莴笋炒腊肠,第二步炒菜：
1.因为第一步备菜的时候所有的菜品都基本上熟了，所以炒菜的时候要用大火快炒就行啦，这是这个菜的基本原则
2.炒锅预热后放入少量油，放入葱姜蒜，蒜苗和小米椒爆香
3.调大火依次放入莴笋和腊肠，翻炒三两下放入酱油和盐调味
4.调味后继续翻炒三两下就可以起锅了

2. 第二步炒菜： 1.因为第一步备菜的时候所有的菜品都基本上熟了，所以炒菜的时候要用大火快炒就行啦，这是这个菜的基本原则 2.炒锅预热后放入少量油，放入葱姜蒜，蒜苗和小米椒爆香 3.调大火依次放入莴笋和腊肠，翻炒三两下放入酱油和盐调味 4.调味后继续翻炒三两下就可以起锅了

菜谱创建于:2018年12月31日 11:03

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