咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜是一道特色名菜,是用南瓜与咸蛋黄炒制而成,外咸里甜,外酥里糯,深受大众喜爱。

乐食记

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食材

步骤

咸蛋黄焗南瓜,准备好材料。

1. 准备好材料。

咸蛋黄焗南瓜,先去掉南瓜的皮和籽瓤,清洗干净后切成小长条。

2. 先去掉南瓜的皮和籽瓤,清洗干净后切成小长条。

咸蛋黄焗南瓜,用少许盐腌10分钟。

3. 用少许盐腌10分钟。

咸蛋黄焗南瓜,把腌好的南瓜块吸干水分,薄薄地裹上一层淀粉。

4. 把腌好的南瓜块吸干水分,薄薄地裹上一层淀粉。

咸蛋黄焗南瓜,锅中倒入适量的油,把裹上淀粉的南瓜条放入锅中,炸至表面呈金黄色后捞出。

5. 锅中倒入适量的油,把裹上淀粉的南瓜条放入锅中,炸至表面呈金黄色后捞出。

咸蛋黄焗南瓜,咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟左右,取出用勺子捣成蛋黄泥。

6. 咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟左右,取出用勺子捣成蛋黄泥。

咸蛋黄焗南瓜,锅中倒入适量的油。

7. 锅中倒入适量的油。

咸蛋黄焗南瓜,放入蛋黄泥,炒至蛋黄泥起泡沫。

8. 放入蛋黄泥,炒至蛋黄泥起泡沫。

咸蛋黄焗南瓜,倒入炸好的南瓜条,快速翻炒均匀,使蛋黄泥均匀地包裹住南瓜条。

9. 倒入炸好的南瓜条,快速翻炒均匀,使蛋黄泥均匀地包裹住南瓜条。

咸蛋黄焗南瓜,外酥里糯,咸香入味,营养丰富的咸蛋黄焗南瓜就可以吃了。

10. 外酥里糯,咸香入味,营养丰富的咸蛋黄焗南瓜就可以吃了。

小贴士

  1. 南瓜切条时不要切太厚或太薄,不然炸出来都不好吃。
菜谱创建于:2019年01月06日 23:42

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