柠檬蒸红虾,年夜饭食谱

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱

一年即将结束,我们也快迎来农历的新年了,年夜饭的餐桌上,想不想来一道高颜值的菜品,获得家人的称赞呢?下面就来分享这个蒸制的柠檬红虾,采用了黄柠檬片打底,虾内部用盐蒜泥来入味,配以墨鱼卷包裹,即有颜值,又十分美味。下面就来介绍如何制作的吧。

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食材

  • 红虾 5只
  • 大蒜 2头
  • 墨鱼中段 2条
  • 柠檬 一个
  • 适量
  • 蘸汁:生抽、麻油、醋 一份
  • 普罗旺斯香草 可选

步骤

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1683'>红虾</a>提前解冻,墨鱼去头去尾。

1. 准备好食材。红虾提前解冻,墨鱼去头去尾。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,虾用锋利的刀从背部划开,不要到底,取出虾肠洗干净,头部那里也冲洗干净。

2. 虾用锋利的刀从背部划开,不要到底,取出虾肠洗干净,头部那里也冲洗干净。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,墨鱼切花,从墨鱼的内部切十字,不要切断,形成小块,根据虾的大小,切出长条,用于裹虾。

3. 墨鱼切花,从墨鱼的内部切十字,不要切断,形成小块,根据虾的大小,切出长条,用于裹虾。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮,加入适量的盐,碾成蒜泥。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>用盐粒搓洗干净,切成薄片。

4. 大蒜去皮,加入适量的盐,碾成蒜泥。柠檬用盐粒搓洗干净,切成薄片。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,柠檬片平铺到用来蒸制的盘子上。

5. 柠檬片平铺到用来蒸制的盘子上。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,划开的虾背内放入蒜泥。

6. 划开的虾背内放入蒜泥。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,用切好的墨鱼条在虾的中间围一圈,撒一些蒜泥,也可以撒一些香草更有风味,或者小红绿辣椒点缀下。

7. 用切好的墨鱼条在虾的中间围一圈,撒一些蒜泥,也可以撒一些香草更有风味,或者小红绿辣椒点缀下。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,蒸烤箱取出水箱盒,加入约500ml纯净水,并安放好水箱盒。、摆好虾的盘放到烤网上,放入烤箱中下层。

8. 蒸烤箱取出水箱盒,加入约500ml纯净水,并安放好水箱盒。、摆好虾的盘放到烤网上,放入烤箱中下层。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,选择纯蒸模式,设定温度110度,时间15分钟,开始蒸制。

9. 选择纯蒸模式,设定温度110度,时间15分钟,开始蒸制。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,蒸制结束后,打开蒸箱门,戴好隔热手套取出。

10. 蒸制结束后,打开蒸箱门,戴好隔热手套取出。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,准备蘸汁,之前做好或者在蒸制过程中制作。用生抽,麻油、少量的醋调汁。这道菜是蘸汁吃的。

11. 准备蘸汁,之前做好或者在蒸制过程中制作。用生抽,麻油、少量的醋调汁。这道菜是蘸汁吃的。

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,长帝蒸烤箱ZTB32Q蒸烤箱制作的,十分鲜美!

12. 长帝蒸烤箱ZTB32Q蒸烤箱制作的,十分鲜美!

柠檬蒸红虾,年夜饭食谱,快来学做吧。过年露一手

13. 快来学做吧。过年露一手

小贴士

  1. 1、墨鱼切花,切的是墨鱼的里面,也就是翻开内部。十字切法,切出小方块,一定不要切断。2、蒜泥可以先把蒜切成小块,可以用擀面杖捣成泥,或者用搅拌器打成泥也可以。虾肉在蒸制过程中,会吸收蒜香,这个蒜一般去掉不吃了。3、柠檬的存在,让食物更加的鲜嫩,最好不要省掉。4、普罗旺斯香草可选,加了比较有风味,不加也美味。5、蘸的汁中醋不要加多,或者根据自己口味来调制。
菜谱创建于:2019年01月14日 23:22

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